{"product_id":"250-graines-de-celeri-branche-legume-potager-semence-paysanne","title":"เมล็ดขึ้นฉ่ายก้าน 250 เมล็ด (Apium graveolens)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eApium graveolens\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003edulce\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eขึ้นฉ่ายก้าน ขึ้นฉ่ายก้านกรอบ ขึ้นฉ่ายป่าพรุที่นำมาปลูก: นี่คือรูปแบบที่คัดเลือกมาจากพืชป่าที่ขึ้นตามพื้นที่ชุ่มน้ำเค็ม ซึ่งก็คือขึ้นฉ่ายป่า โดยความขมและกลิ่นหอมเข้มข้นค่อย ๆ ถูกปรับให้อ่อนลง ก้านอวบกรอบเมื่อรับประทานสดและนุ่มละมุนเมื่อปรุงสุก ทำให้พืชชนิดนี้เป็นได้ทั้งผักและเครื่องปรุง\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eลักษณะเด่น:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eก้านอวบ:\u003c\/strong\u003e มีทั้งแบบเรียบหรือเป็นร่อง สีเขียวหรือสีขาวขึ้นอยู่กับสายพันธุ์\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eเนื้อสัมผัสสองแบบ:\u003c\/strong\u003e กรอบเมื่อรับประทานสดเป็นแท่ง และนุ่มละเอียดเมื่อปรุงสุก\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eพื้นฐานกลิ่นหอม:\u003c\/strong\u003e ใช้เป็นส่วนประกอบในน้ำสต็อก น้ำซุป และผักหั่นเต๋าสำหรับผัดแทบทุกชนิด\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eใบรับประทานได้:\u003c\/strong\u003e แม้มักถูกทิ้ง แต่ใบช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับน้ำซุปได้อย่างดีเยี่ยม\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการเพาะเมล็ด:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eแสงแดด:\u003c\/strong\u003e ควรได้รับแสงแดดเพียงพอและอยู่ในบริเวณที่อบอุ่น\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eดิน:\u003c\/strong\u003e อุดมสมบูรณ์ ลึก และที่สำคัญคือ \u003cstrong\u003eชื้นอยู่เสมอ\u003c\/strong\u003e — นี่เป็นปัจจัยชี้ขาด เนื่องจากมีต้นกำเนิดจากพืชในพื้นที่ชุ่มน้ำ ขึ้นฉ่ายจึงไม่ทนต่อการแห้งขอดเลย การขาดน้ำจะทำให้รีบแทงช่อดอกและทำให้ก้านกลวงเป็นเส้น ใส่ปุ๋ยหมักและเถ้าไม้ในปริมาณมาก\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eวิธีการ:\u003c\/strong\u003e หว่านเมล็ดในเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคมในที่มีวัสดุป้องกัน อุณหภูมิ 18-20 °C วางเมล็ดบนผิวดินหรือกลบเพียงบาง ๆ — เมล็ดขนาดเล็กต้องการแสงในการงอก การงอกค่อนข้างช้า ใช้เวลาประมาณสามถึงสี่สัปดาห์ ดู \u003ca href=\"\/th-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eวิธีหว่านเมล็ด\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการปลูก:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eย้ายกล้าหลังพ้นช่วงน้ำค้างแข็ง เมื่อกล้ามีใบ 5 หรือ 6 ใบ โดยเว้นระยะห่าง 30 ซม. \u003cstrong\u003eอย่ากลบดินทับยอดกลางต้น\u003c\/strong\u003e เพราะจะทำให้เน่า\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการดูแล:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eรดน้ำมากและสม่ำเสมอ อย่าปล่อยให้ดินแห้งเด็ดขาด คลุมดินให้หนา\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eการทำให้ก้านซีดเพื่อให้เนื้อนุ่ม:\u003c\/strong\u003e สามสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว มัดก้านเข้าด้วยกันแล้วพูนดินรอบโคนต้น หรือใช้กระดาษแข็งล้อมรอบต้น เมื่อไม่ได้รับแสง ก้านจะซีดลง ลดความขม และนุ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการเก็บเกี่ยว:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eเก็บเกี่ยวทั้งต้นในฤดูใบไม้ร่วงก่อนเกิดน้ำค้างแข็งรุนแรง หรือทยอยตัดก้านด้านนอกตามต้องการ โดยเหลือยอดกลางไว้ให้เจริญเติบโตต่อ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eอย่าทิ้งใบ: เมื่อนำไปตากแห้ง สามารถใช้แทนขึ้นฉ่ายผงได้เป็นอย่างดี\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eการปลูกร่วมที่เป็นประโยชน์:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eปลูกร่วมกับกะหล่ำชนิดต่าง ๆ ต้นหอม และมะเขือเทศได้ดี — เชื่อว่ากลิ่นของขึ้นฉ่ายช่วยเบี่ยงเบนผีเสื้อหนอนกะหล่ำ หลีกเลี่ยงการปลูกใกล้ข้าวโพดและมันฝรั่ง ดู \u003ca href=\"\/th-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eการปลูกร่วมในแปลงผัก\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eปล่อยให้ต้นหนึ่งแทงช่อดอกในปีที่สอง: ช่อดอกสีขาวอมเขียวเป็นแหล่งอาหารชั้นดีสำหรับแมลงวันดอกไม้และแตนเบียนขนาดเล็ก ซึ่งตัวอ่อนของพวกมันจะกินเพลี้ยอ่อน\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eเช่นเดียวกับพืชวงศ์ผักชีชนิดอื่น ๆ ขึ้นฉ่ายเป็นพืชอาหารของหนอนผีเสื้อหางติ่งมาคอน\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eการใช้ประโยชน์:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eรับประทานสดเป็นแท่งสำหรับจิ้ม หรือซอยใส่สลัด ใช้ปรุงสุกในซุป สตูว์ อาหารตุ๋น และอาหารอบ ขึ้นฉ่าย แครอต และหอมหัวใหญ่รวมกันเป็นพื้นฐานกลิ่นหอมของอาหารยุโรปส่วนใหญ่\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eเป็นพืชสมุนไพรดั้งเดิมที่ปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดู \u003ca href=\"\/th-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/plantes-medicinales-a-semer\"\u003eพืชสมุนไพรสำหรับเพาะเมล็ด\u003c\/a\u003e ของเรา\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eเป็นพืชอายุสองปี โดยจะแทงช่อดอกในปีที่สอง ปล่อยต้นหนึ่งไว้ในดินตลอดฤดูหนาวและป้องกันด้วยวัสดุคลุมดิน จากนั้นเก็บช่อดอกเมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ระวังการผสมข้ามกับขึ้นฉ่ายหัว ควรแยกต้นที่ต้องการเก็บเมล็ดไว้ ดู \u003ca href=\"\/th-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eความมุ่งมั่นด้านคุณภาพ:\u003c\/strong\u003e ที่ SemiSauvage - Permaculture เราเพาะปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดการเคารพสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางสำคัญ เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ และเลือกสายพันธุ์ที่สามารถขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถันโดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ เราเชื่อว่าควรคืนความสามารถให้ชาวสวนได้หว่านเมล็ดพันธุ์ของตนเองซ้ำได้ทุกปี เมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eพื้นฐานกลิ่นหอมสำหรับซุปทุกชามของคุณ ปลูกเองที่บ้าน\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866936947021,"sku":"3760335362095","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/44-graines-celeri-branche-fond-blanc.webp?v=1719913293","url":"https:\/\/semisauvage.com\/th-intl\/products\/250-graines-de-celeri-branche-legume-potager-semence-paysanne","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}