{"product_id":"250-graines-d-endive-demi-hative-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","title":"เมล็ดเอนไดฟ์พันธุ์กลางต้น 250 เมล็ด (Cichorium intybus)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003efoliosum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eเอนไดฟ์กึ่งต้น ชิโครีวิทลูฟ ชิคง: นี่อาจเป็นผักเพียงชนิดเดียวที่เกิดจากการหลงลืม ราวปี 1850 เกษตรกรชาวเบลเยียมคนหนึ่งทิ้งรากชิโครีไว้ในห้องใต้ดิน เมื่อกลับมาอีกครั้ง รากเหล่านั้นได้แตกหน่อสีขาวนุ่มขึ้นมา เอนไดฟ์ไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ — แต่คนสวนเป็นผู้ทำให้มันเกิดขึ้น โดยมีขั้นตอนสองช่วง\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eลักษณะเด่น:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eปลูกสองช่วง:\u003c\/strong\u003e ใช้เวลาหนึ่งฤดูในแปลงผักเพื่อสร้างราก จากนั้นบังคับให้เติบโตในความมืดจนได้ชิคง\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว:\u003c\/strong\u003e ให้ผลผลิตในช่วงที่แปลงผักแทบไม่เหลืออะไรให้เก็บแล้ว\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eขมและกรอบ:\u003c\/strong\u003e มีรสขมชัดเจน ซึ่งจะอ่อนลงเมื่อปรุงสุก\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eปลูกค่อนข้างต้องดูแลมาก แต่ให้ผลตอบแทนคุ้มค่าอย่างยิ่ง\u003c\/strong\u003e พร้อมผลผลิตมากมายในท้ายที่สุด\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการเพาะเมล็ด:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eแสงแดด:\u003c\/strong\u003e แดดจัด\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eดิน:\u003c\/strong\u003e ลึก ร่วนซุย ชุ่มชื้น และ\u003cstrong\u003eไม่มีหิน\u003c\/strong\u003e — รากต้องแทงลงตรง ๆ ลึก 20 ถึง 25 ซม. จุดสำคัญ: ห้ามใส่\u003cstrong\u003eปุ๋ยคอกสดหรือปุ๋ยหมักเข้มข้น\u003c\/strong\u003eโดยเด็ดขาด ดินที่มีธาตุอาหารมากเกินไปจะทำให้รากใหญ่แต่กลวงและบังคับให้แตกหน่อได้ไม่ดี เอนไดฟ์เติบโตได้ดีกว่าในดินที่ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ต่ำ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eวิธีปลูก:\u003c\/strong\u003e หว่านเมล็ดตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนโดยตรงในแปลง ลึก 1 ซม. เป็นแถวห่างกัน 30 ซม. การหว่านเร็วเกินไปจะทำให้ต้นแทงช่อออกเมล็ด ดู\u003ca href=\"\/th-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eวิธีหว่านเมล็ด\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการดูแล:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eถอนแยกให้เหลือระยะห่าง 10 ซม. รดน้ำพอประมาณ: เป้าหมายคือให้ได้รากแน่นขนาดประมาณแครอต ไม่ใช่ให้มีใบดกใหญ่\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eพรวนดินเป็นประจำตลอดฤดูปลูก\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eคำแนะนำในการเก็บเกี่ยวและบังคับให้แตกหน่อ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eขั้นที่ 1 — ถอนราก:\u003c\/strong\u003e ในเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน หลังผ่านน้ำค้างแข็งเล็กน้อยครั้งแรก ถอนรากขึ้นมาแล้วตัดใบให้เหลือ 2 ซม. จากคอราก โดยไม่ทำลายแกนกลาง ทิ้งไว้ให้ผิวแห้งสองสามวัน\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eขั้นที่ 2 — บังคับให้แตกหน่อ:\u003c\/strong\u003e นำรากไปปลูกชิดกันในแนวตั้งในกระบะทรายหรือดินปลูกที่ชื้น วางไว้ใน\u003cstrong\u003eความมืดสนิท\u003c\/strong\u003eที่อุณหภูมิประมาณ 15 °C (ในห้องใต้ดิน โรงรถ หรือใต้ถังที่คว่ำครอบไว้) แสงเพียงเล็กน้อยก็ทำให้ใบเขียวและมีรสขมจัด\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 สัปดาห์ เก็บชิคงโดยหักออกที่โคนราก — รากเดิมมักสามารถให้ชิคงรอบที่สอง ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าได้\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eพืชที่ปลูกร่วมกันแล้วเป็นประโยชน์:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eเหมาะสำหรับปลูกในแปลงต่อจากพืชตระกูลถั่ว ซึ่งช่วยให้ดินร่วนซุยโดยไม่ทิ้งไนโตรเจนไว้มากเกินไป ควรปลูกใกล้กับ\u003ca href=\"\/th-intl\/products\/250-graines-de-chicoree-sauvage-legumes-ancien-salade-semences-paysannes\"\u003eชิโครีป่า\u003c\/a\u003e ซึ่งเป็นพืชต้นกำเนิดโดยตรงของมัน ดู\u003ca href=\"\/th-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eการปลูกพืชผักร่วมกันในแปลง\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eประโยชน์ต่อความหลากหลายทางชีวภาพ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eปล่อยให้ต้นหนึ่งออกดอกในปีที่สอง: ดอกสีฟ้าของมัน เช่นเดียวกับดอกชิโครีป่า เป็นดอกไม้ที่ผึ้งเดี่ยวและแมลงวันดอกไม้มาเยี่ยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eรากแก้วที่ยาวช่วยพรวนดินในระดับลึก เพื่อประโยชน์ต่อพืชรุ่นถัดไป\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eการนำไปใช้:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eกินดิบในสลัดกับวอลนัตและชีสบลูชีส นำไปตุ๋นกับเนย ทำกราแตงกับแฮม หรือทำทาร์แตงคาราเมล เคล็ดลับ: คว้านแกนแข็งเล็ก ๆ ที่โคนออก เพราะส่วนนี้เป็นแหล่งสะสมความขม\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eเก็บเมล็ดพันธุ์ของตนเอง:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eนำรากที่ผ่านการบังคับให้แตกหน่อแล้วแต่ยังไม่ได้รับประทานกลับไปปลูกในฤดูใบไม้ผลิ รากจะออกดอกสีฟ้า จากนั้นจึงติดเมล็ดในช่วงฤดูร้อน เก็บช่อดอกที่แห้งแล้ว โปรดระวัง เพราะมันผสมข้ามกับชิโครีและเอสคาโรลได้: ควรแยกต้นที่ใช้เก็บเมล็ด ดู\u003ca href=\"\/th-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eวิธีเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eความมุ่งมั่นต่อคุณภาพ:\u003c\/strong\u003e ที่ SemiSauvage - Permaculture เราปลูกและคัดเลือกเมล็ดพันธุ์โดยยึดความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตเป็นแนวทางหลัก เราตั้งอยู่ใกล้ภูเขาไฟแห่งโอแวร์ญ จึงเลือกพันธุ์ที่ขยายพันธุ์ต่อได้และไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม ทดสอบอัตราการงอก คัดแยก และบรรจุอย่างพิถีพิถัน โดยไม่ใช้สารเคมีใด ๆ ความเชื่อของเราคือการคืนความสามารถให้คนทำสวนได้เก็บเมล็ดไปหว่านต่อทุกปี เป็นเมล็ดพันธุ์ที่เป็นของพวกเขาอย่างแท้จริง\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eผักที่เราสร้างขึ้นเองได้ ท่ามกลางใจกลางฤดูหนาว\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866998223181,"sku":"3760335360725","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/image_gKX08.jpg?v=1716379907","url":"https:\/\/semisauvage.com\/th-intl\/products\/250-graines-d-endive-demi-hative-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}