{"product_id":"300-graines-de-chou-rave-delicatess-violet-legume-ancien-potager-semences-paysannes","title":"300 Graines de Chou Rave Delicatess Violet (Brassica oleracea var. gongylodes)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003egongylodes\u003c\/em\u003e « Delicatess Violet »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChou-rave Delicatess Violet, chou-pomme, chou-navet violet : sa boule violette ne pousse ni dans la terre ni au sommet de la plante, mais juste au ras du sol — c'est une \u003cstrong\u003etige renflée\u003c\/strong\u003e, pas une racine. D'où son allure d'objet posé sur le rang, hérissé de pétioles rayonnants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur de noisette :\u003c\/strong\u003e fine et douce, très appréciée des gourmets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture croquante :\u003c\/strong\u003e juteuse, parfaite crue comme cuite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeau violette :\u003c\/strong\u003e très décorative, sur une chair blanche éclatante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroissance rapide :\u003c\/strong\u003e comptez 4 à 6 semaines entre le semis et l'obtention du plant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e ensoleillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e frais, meuble, riche en matière organique et bien drainé. Un sol qui reste frais est déterminant : la sécheresse fait durcir et fendre la boule.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez de mars à août, en pépinière ou directement en place, à 1 cm de profondeur. Échelonnez les semis pour étaler la récolte. Voir \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepiquez à 4 ou 5 feuilles, en espaçant de 25 cm. \u003cstrong\u003eNe l'enterrez surtout pas\u003c\/strong\u003e : contrairement aux autres choux, le collet doit rester en surface, sinon la boule ne se forme pas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosez régulièrement et sans à-coups. Paillez pour maintenir la fraîcheur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn voile anti-insectes posé dès la plantation évite altises et piérides sans traitement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécoltez jeune\u003c\/strong\u003e, quand la boule atteint la taille d'une balle de tennis. C'est le point décisif : plus grosse, elle devient fibreuse et ligneuse, sans retour possible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoupez au ras du sol. Les jeunes feuilles se cuisinent comme du chou kale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSa croissance rapide en fait un excellent légume intercalaire entre des cultures plus lentes. Il apprécie les aromatiques à odeur forte comme la \u003ca href=\"\/ro\/products\/40-graines-de-sauge-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes\"\u003esauge officinale\u003c\/a\u003e. Voir aussi le \u003ca href=\"\/ro\/products\/300-graines-de-chou-rave-blanc-legume-ancien-potager-semences-paysannes\"\u003echou-rave blanc\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSon cycle court permet d'occuper une planche libre plutôt que de laisser la terre nue entre deux cultures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissé monter en deuxième année, il produit des grappes jaunes très mellifères au printemps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCru finement émincé ou râpé en salade — c'est là que sa saveur de noisette s'exprime le mieux — ou cuit à la vapeur, en gratin, sauté au wok. Épluchez la peau, un peu coriace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBisannuel, il monte à graines la deuxième année : laissez un pied en terre l'hiver, puis récoltez les siliques brunes et sèches. Attention, les \u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e se croisent très facilement entre elles : isolez votre porte-graines. Voir \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn légume rapide, croquant et coloré, à redécouvrir cru.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866989965645,"sku":"3760335360602","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/chou-rave-delicatesse-violet-sur-fond-blanc_11zon.webp?v=1722367324","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ro\/products\/300-graines-de-chou-rave-delicatess-violet-legume-ancien-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}