{"product_id":"35-graines-de-salsifis-enorme-legumes-ancien-potager-semences-paysannes","title":"Semințe de scorțoneră neagră (Scorzonera hispanica)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eScorzonera hispanica\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScorzoneră, barba-caprei neagră, barba-caprei spaniolă, cornée: sub denumirea uzuală de „barba-caprei” se ascunde de fapt această specie, cu rădăcină lungă și coajă neagră, care a înlocuit în grădinile de legume adevărata barbă-caprei albă. Este mai productivă, mai gustoasă și, mai ales, perenă — pulpa sa albă și fragedă amintește discret de sparanghel și anghinare, cu o notă marinărească ce i-a adus porecla de „stridia grădinii de legume”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracteristici:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRădăcină lungă și cărnoasă:\u003c\/strong\u003e de până la 30 cm, cu coajă neagră și pulpă albă, fragedă.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromă fină:\u003c\/strong\u003e dulce și ușor zaharisită, cu o notă marinărească foarte apreciată de bucătari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLegumă veche:\u003c\/strong\u003e cultivată încă din secolul al XVI-lea, astăzi devenită rară în piețe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerenă și rustică:\u003c\/strong\u003e poate rămâne în sol mai mulți ani și suportă frigul puternic.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSfaturi pentru semănat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExpunere:\u003c\/strong\u003e însorită sau ușor umbrită.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprofund, afânat și fără pietre\u003c\/strong\u003e — acesta este aspectul esențial, având în vedere lungimea rădăcinii. Afânați solul pe cel puțin 30 cm. Evitați neapărat gunoiul de grajd proaspăt, care face rădăcinile să se ramifice, și preferați compostul bine descompus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodă:\u003c\/strong\u003e semănați direct la locul definitiv imediat ce a trecut orice risc de îngheț, la o adâncime de 2–3 cm, lăsând 10–15 cm între plante. Important: semințele își pierd repede puterea de germinare — folosiți-le în anul respectiv. Vedeți \u003ca href=\"\/ro-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecum să vă semănați semințele\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSfaturi pentru îngrijire:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRăriți plantele la 10 cm. Udați regulat pentru a menține solul ușor umed până la recoltare: seceta întărește rădăcinile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrășiți cu grijă, deoarece rădăcina ajunge destul de aproape de suprafață.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSfaturi pentru recoltare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecoltați începând din toamnă, \u003cstrong\u003esăpând un șanț de-a lungul rândului\u003c\/strong\u003e, nu trăgând de plantă: rădăcina este lungă, fragilă și se rupe foarte ușor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe păstrează foarte bine în pământ pe tot parcursul iernii — scoateți doar atât cât aveți nevoie. Dacă rădăcinile rămân subțiri în primul an, lăsați-le să mai crească încă un sezon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAsocieri benefice:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSe asociază bine cu \u003ca href=\"\/ro-intl\/products\/500-graines-de-carotte-nantaise-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003emorcovii\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ro-intl\/products\/200-graines-de-poireau-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003eprazul\u003c\/a\u003e și salata. Rădăcina sa profundă afânează solul pentru culturile următoare. Vedeți \u003ca href=\"\/ro-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003easocierile din grădina de legume\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportanță pentru biodiversitate:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLăsați o plantă să înflorească în al doilea an: capitulele sale mari, galbene și parfumate, care se deschid dimineața, sunt foarte vizitate de albine și fluturi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchenele sale cu papus, asemenea celor de păpădie, hrănesc apoi păsările granivore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReputația sa de legumă murdăritoare i-a făcut mult timp rău — coaja pătează degetele — însă soluția este simplă: curățați-o sub apă, purtând mănuși, și puneți imediat rădăcinile în apă cu lămâie pentru a nu se înnegri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcelentă cu smântână, gratinată, sotată sau transformată în supă-cremă. Frunzele tinere se consumă în salată. Vedeți \u003ca href=\"\/ro-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/plantes-vivaces-comestibles\"\u003elegumele noastre vechi și perene\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecoltarea propriilor semințe:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLăsați câteva plante în pământ în al doilea an: vor înflori și vor forma achene cu papus, care trebuie recoltate înainte ca vântul să le împrăștie. Nu uitați că aceste semințe se păstrează prost: semănați-le din nou chiar în anul următor. Vedeți \u003ca href=\"\/ro-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003ecum să vă păstrați semințele\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngajamentul față de calitate:\u003c\/strong\u003e la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele noastre având respectul pentru viață drept principiu călăuzitor. Așezați în apropierea Vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridizate, testate pentru rata lor de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a semăna din nou, an după an, semințe care le aparțin cu adevărat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO legumă de iarnă uitată, cu aromă fină și recoltă generoasă.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48865922023757,"sku":"3760335361449","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/scorsonere-touffe-racines-recoltees-potager-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1788024459","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ro-intl\/products\/35-graines-de-salsifis-enorme-legumes-ancien-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}