{"product_id":"250-graines-de-chou-rouge-plantes-jardins-potager-legumes-semences-paysannes","title":"Semințe de Varză roșie (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003ecapitata\u003c\/em\u003e f. \u003cem\u003erubra\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarză roșie, varză căpățânată roșie, varză pomată roșie: culoarea sa provine de la antociani, pigmenți care au particularitatea de a reacționa asemenea unui indicator de pH. Adăugați oțet la gătit și rămâne roșu-aprins; fără acid, capătă o nuanță albastru-violet, puțin apetisantă. Un detaliu de chimie care explică de ce toate rețetele tradiționale adaugă un măr sau puțin oțet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracteristici:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCăpățână densă și colorată:\u003c\/strong\u003e frunze purpurii, îndesate, foarte crocante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservare excelentă:\u003c\/strong\u003e se păstrează mai multe luni în pivniță după recoltare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRustică:\u003c\/strong\u003e suportă bine frigul și se recoltează târziu în sezon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudă sau gătită:\u003c\/strong\u003e tăiată fin în salată sau înăbușită îndelung, are două întrebuințări distincte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSfaturi pentru semănat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExpunere:\u003c\/strong\u003e însorită.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e profund, reavăn, bogat și bine aprovizionat cu materie organică. Ca toate verzele, este mare consumatoare de substanțe nutritive: un aport generos de compost bine descompus îi priește. De evitat neapărat: cultivarea într-un loc în care a crescut o altă brassicacee în ultimii trei ani, din cauza herniei verzei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodă:\u003c\/strong\u003e semănați din martie până în iunie — sub răsadniță în martie-aprilie, în teren deschis din mai până în iunie — la 1 cm adâncime, în răsadniță sau în ghiveci. Consultați \u003ca href=\"\/ro-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecum se seamănă semințele\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSfaturi pentru plantare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTransplantați când are 5 sau 6 frunze, la o distanță de 50–60 cm. Îngropați până la primele frunze și mușuroiți baza plantei: căpățâna devine grea, iar planta se răstoarnă ușor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSfaturi pentru întreținere:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUdați regulat, deoarece varza se teme de secetă. Folosiți un strat generos de mulci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eO plasă antiinsecte instalată încă de la plantare previne eficient atacul fluturelui verzei și al muștei verzei, fără niciun tratament.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSfaturi pentru recoltare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecoltați când căpățâna este bine fermă la atingere, înainte de înghețurile puternice. Tăiați la nivelul solului, lăsând cotorul în pământ: acesta produce adesea lăstari mici, comestibili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtârnată de rădăcină într-o pivniță răcoroasă și aerisită, se păstrează toată iarna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAsocieri benefice:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreferă plantele aromatice cu miros puternic, care îndepărtează fluturele verzei: \u003ca href=\"\/ro-intl\/products\/40-graines-de-sauge-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes\"\u003esalvie officinală\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ro-intl\/products\/200-graines-dhysope-officinale-hyssopus-officinalis\"\u003eisop\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ro-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003ecrăițe\u003c\/a\u003e. Se asociază bine și cu \u003ca href=\"\/ro-intl\/products\/100-graines-de-betterave-rouge-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003esfecla\u003c\/a\u003e și salatele. Consultați \u003ca href=\"\/ro-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003easocierile de legume din grădina de legume\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportanță pentru biodiversitate:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrezența sa îndelungată menține un covor vegetal în grădina de legume până iarna, protejând solul și adăpostind carabide și organisme auxiliare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLăsată să înflorească în al doilea an, produce ciorchini galbeni, foarte bogați în nectar, prețioși la începutul primăverii.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudă, tăiată fin în salată cu măr și nuci, sau înăbușită îndelung cu bacon și castane. Nu uitați să adăugați un ingredient acid — oțet, lămâie sau măr — pentru a-i păstra culoarea la gătit. Se pretează foarte bine și la fermentarea lactică.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecoltarea propriilor semințe:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBienală, produce semințe în al doilea an. Lăsați o plantă în pământ peste iarnă — în regiunile reci, depozitați-o în pivniță și replantați-o primăvara — apoi recoltați silicvele brune și uscate. \u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e se încrucișează foarte ușor între soiuri: izolați planta-mamă destinată producerii de semințe. Consultați \u003ca href=\"\/ro-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003ecum se păstrează semințele\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngajamentul față de calitate:\u003c\/strong\u003e la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele având respectul pentru viață drept principiu călăuzitor. Stabiliți în apropierea vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridizate, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a-și resămâna, an de an, semințele care le aparțin cu adevărat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuloare în grădina de legume și o legumă care rezistă toată iarna.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866986819917,"sku":"3760335360619","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/chou-rouge-pomme-entiere-coupe-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787585473","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ro-intl\/products\/250-graines-de-chou-rouge-plantes-jardins-potager-legumes-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}