{"product_id":"250-graines-d-endive-demi-hative-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","title":"Semințe de Andivă semitimpurie (Cichorium intybus)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003efoliosum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndivă semitimpurie, cicoare witloof, cicon: probabil singura legumă născută dintr-o uitare. În jurul anului 1850, un cultivator belgian a lăsat rădăcini de cicoare în pivniță; la întoarcere, acestea produseseră muguri albi și fragezi. Andiva nu există în stare naturală — grădinarul este cel care o produce, în două etape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracteristici:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivare în două etape:\u003c\/strong\u003e un sezon în grădina de legume pentru formarea rădăcinii, apoi forțarea la întuneric, care produce ciconul.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecoltare de iarnă:\u003c\/strong\u003e apare atunci când grădina de legume nu mai oferă aproape nimic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmăruie și crocantă:\u003c\/strong\u003e o amăreală pronunțată, care se atenuează prin gătire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivare pretențioasă, dar foarte satisfăcătoare\u003c\/strong\u003e, cu o recoltă bogată la final.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSfaturi pentru semănat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExpunere:\u003c\/strong\u003e însorită.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e profund, afânat, reavăn și \u003cstrong\u003efără pietre\u003c\/strong\u003e — rădăcina trebuie să coboare drept 20–25 cm. Aspect esențial: nu adăugați sub nicio formă \u003cstrong\u003egunoi de grajd proaspăt sau compost bogat\u003c\/strong\u003e. Un sol prea hrănit produce rădăcini mari și goale, care se forțează greu. Andiva reușește mai bine într-un sol sărac.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodă:\u003c\/strong\u003e semănați din mai până în iunie, direct la locul definitiv, la 1 cm adâncime, în rânduri distanțate la 30 cm. Un semănat prea timpuriu face plantele să formeze tije florale. Consultați \u003ca href=\"\/ro-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecum să vă semănați semințele\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSfaturi pentru întreținere:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRăriți plantele la 10 cm. Udați moderat: obiectivul este o rădăcină fermă, de grosimea unui morcov, nu un frunziș abundent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSăpați superficial și pliviți regulat pe tot parcursul sezonului.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSfaturi pentru recoltare și forțare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtapa 1 — scoaterea din pământ:\u003c\/strong\u003e în octombrie-noiembrie, după primele înghețuri ușoare, scoateți rădăcinile și tăiați frunzișul la 2 cm de colet, fără să atingeți mugurele central. Lăsați-le câteva zile să se zvânte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtapa 2 — forțarea:\u003c\/strong\u003e replantați-le înghesuit și vertical într-un recipient cu nisip sau pământ de flori umed, la \u003cstrong\u003eîntuneric total\u003c\/strong\u003e și la aproximativ 15 °C (în pivniță, garaj sau sub o găleată întoarsă). Cea mai mică rază de lumină înverzește frunzele și le face foarte amare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAșteptați 3–5 săptămâni. Recoltați ciconul desprinzându-l de la baza rădăcinii — aceasta poate produce adesea un al doilea cicon, mai mic.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAsocieri benefice:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOcupă bine o parcelă după o leguminoasă, care a lăsat solul afânat, fără exces de azot. Poate fi cultivată în apropierea \u003ca href=\"\/ro-intl\/products\/250-graines-de-chicoree-sauvage-legumes-ancien-salade-semences-paysannes\"\u003ecicoarei sălbatice\u003c\/a\u003e, din care descinde direct. Consultați \u003ca href=\"\/ro-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003easocierile din grădina de legume\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportanță pentru biodiversitate:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLăsați o plantă să înflorească în al doilea an: florile sale albastre, la fel ca cele ale cicoarei sălbatice, se numără printre cele mai vizitate de albinele solitare și de sirfide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRădăcina sa pivotantă lungă afânează solul în profunzime pentru culturile următoare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilizare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudă, în salată cu nuci și brânză cu mucegai albastru, înăbușită în unt, gratinată cu șuncă sau caramelizată în tartă tatin. Sfat: îndepărtați micul con dur de la bază — acesta concentrează amăreala.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecoltarea propriilor semințe:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReplantați primăvara o rădăcină forțată care nu a fost consumată: va face flori albastre, apoi semințe pe timpul verii. Recoltați capitulele uscate. Atenție, se încrucișează cu cicorile și andivele scarola: izolați planta destinată producerii de semințe. Consultați \u003ca href=\"\/ro-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003ecum să vă păstrați semințele\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngajamentul față de calitate:\u003c\/strong\u003e la SemiSauvage - Permaculture, cultivăm și selectăm semințele noastre având respectul pentru viață drept principiu călăuzitor. Așezați în apropierea Vulcanilor din Auvergne, alegem soiuri reproductibile și nehibridate, testate pentru rata de germinare, sortate și ambalate cu grijă, fără niciun tratament chimic. Convingerea noastră: să le redăm grădinarilor capacitatea de a-și resămânța, an după an, semințele care le aparțin cu adevărat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeguma pe care o producem singuri, în inima iernii.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866998223181,"sku":"3760335360725","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/endive-demi-hative-chicons-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787568663","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ro-intl\/products\/250-graines-d-endive-demi-hative-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}