{"product_id":"250-graines-de-chou-rouge-plantes-jardins-potager-legumes-semences-paysannes","title":"Nasiona kapusty czerwonej (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003ecapitata\u003c\/em\u003e f. \u003cem\u003erubra\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCzerwona kapusta, czerwona kapusta głowiasta, czerwona kapusta główkowa: swój kolor zawdzięcza antocyjanom, czyli barwnikom, które mają szczególną właściwość reagowania jak wskaźnik pH. Dodaj ocet podczas gotowania, a pozostanie intensywnie czerwona; bez kwasu zmieni kolor na mało apetyczny niebieskofioletowy. Ten chemiczny szczegół wyjaśnia, dlaczego wszystkie tradycyjne przepisy zawierają jabłko lub odrobinę octu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharakterystyka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGłówka zwarta i wybarwiona:\u003c\/strong\u003e ciasno ułożone purpurowe liście, bardzo chrupiące.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoskonała trwałość:\u003c\/strong\u003e po zbiorze można ją przechowywać w piwnicy przez kilka miesięcy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdporna:\u003c\/strong\u003e dobrze znosi chłód i zbiera się ją późno w sezonie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNa surowo lub po ugotowaniu:\u003c\/strong\u003e cienko poszatkowana w sałatce albo długo duszona — ma dwa zupełnie różne oblicza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące wysiewu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStanowisko:\u003c\/strong\u003e słoneczne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGleba:\u003c\/strong\u003e głęboka, świeża, żyzna i bogata w materię organiczną. Jak wszystkie kapusty, jest żarłoczna: korzystnie wpływa na nią obfite nawożenie dobrze rozłożonym kompostem. Należy bezwzględnie unikać uprawy w miejscu, w którym w ciągu poprzednich trzech lat rosły inne rośliny kapustowate, ze względu na kiłę kapusty.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetoda:\u003c\/strong\u003e wysiewaj od marca do czerwca — pod inspektem w marcu i kwietniu, a do gruntu od maja do czerwca — na głębokość 1 cm, na rozsadniku lub do doniczki. Zobacz \u003ca href=\"\/pl-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ejak wysiewać nasiona\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące sadzenia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrzesadzaj, gdy rośliny mają 5 lub 6 liści, zachowując odstępy od 50 do 60 cm. Posadź je aż po pierwsze liście i obsyp ziemią podstawę rośliny, ponieważ główka staje się ciężka, a roślina łatwo się przewraca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące pielęgnacji:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePodlewaj regularnie, ponieważ kapusta źle znosi suszę. Obficie ściółkuj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWłóknina przeciw owadom, założona od razu po posadzeniu, skutecznie chroni przed bielinkiem kapustnikiem i śmietką kapuścianą, bez konieczności stosowania jakichkolwiek środków.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące zbioru:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZbieraj, gdy główka jest wyraźnie twarda w dotyku, przed nadejściem silnych mrozów. Ścinaj tuż przy ziemi, pozostawiając głąb w glebie: często wyrastają z niego małe, jadalne odrosty.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZawieszona za korzeń w chłodnej i przewiewnej piwnicy przechowa się przez całą zimę.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKorzystne sąsiedztwo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLubi aromatyczne rośliny o intensywnym zapachu, które odstraszają bielinka kapustnika: \u003ca href=\"\/pl-intl\/products\/40-graines-de-sauge-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes\"\u003eszałwię lekarską\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-intl\/products\/200-graines-dhysope-officinale-hyssopus-officinalis\"\u003ehyzop\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eaksamitkę\u003c\/a\u003e. Dobrze komponuje się także z \u003ca href=\"\/pl-intl\/products\/100-graines-de-betterave-rouge-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003eburakiem\u003c\/a\u003e i sałatą. Zobacz \u003ca href=\"\/pl-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003ekorzystne sąsiedztwo warzyw w ogrodzie\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZnaczenie dla bioróżnorodności:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJej długa obecność utrzymuje okrywę roślinną w ogrodzie aż do zimy, chroniąc glebę i zapewniając schronienie biegaczowatym oraz pożytecznym organizmom.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePozostawiona do zakwitnięcia w drugim roku wytwarza żółte grona bardzo chętnie odwiedzane przez pszczoły, cenne na samym początku wiosny.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNa surowo, drobno poszatkowana w sałatce z jabłkiem i orzechami, albo długo duszona z boczkiem i kasztanami. Zawsze pamiętaj o dodatku kwasu — octu, cytryny lub jabłka — aby zachować jej kolor podczas gotowania. Doskonale nadaje się także do fermentacji mlekowej.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePozyskiwanie własnych nasion:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJest rośliną dwuletnią i w drugim roku wybija w nasiona. Pozostaw jedną roślinę w gruncie na zimę — w chłodnych regionach przechowaj ją w piwnicy i posadź ponownie wiosną — a następnie zbierz brązowe, suche łuszczyny. Rośliny \u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e bardzo łatwo krzyżują się między sobą: odizoluj roślinę przeznaczoną na nasiona. Zobacz \u003ca href=\"\/pl-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003ejak przechowywać własne nasiona\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZaangażowanie w jakość:\u003c\/strong\u003e w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do żywej natury. Działamy w pobliżu wulkanów Owernii, wybierając odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolor w ogrodzie warzywnym i warzywo, które wytrzymuje całą zimę.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866986819917,"sku":"3760335360619","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/chou-rouge-pomme-entiere-coupe-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787585473","url":"https:\/\/semisauvage.com\/pl-intl\/products\/250-graines-de-chou-rouge-plantes-jardins-potager-legumes-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}