{"product_id":"250-graines-d-endive-demi-hative-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","title":"Nasiona cykorii półwczesnej (Cichorium intybus)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003efoliosum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCykoria półwczesna, cykoria witloof, cykoria belgijska: to prawdopodobnie jedyne warzywo, które powstało wskutek zapomnienia. Około 1850 roku belgijski rolnik zostawił korzenie cykorii w piwnicy; gdy wrócił, wyrosły z nich białe i delikatne pąki. Cykoria belgijska nie występuje w naturze — to ogrodnik ją wytwarza, w dwóch etapach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCechy:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUprawa w dwóch etapach:\u003c\/strong\u003e jeden sezon w ogrodzie na wykształcenie korzenia, a następnie pędzenie w ciemności, które daje główkę cykorii.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZbiór zimowy:\u003c\/strong\u003e przypada wtedy, gdy ogród warzywny prawie już nic nie daje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGorzka i chrupiąca:\u003c\/strong\u003e wyraźna goryczka, która łagodnieje podczas gotowania.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUprawa wymagająca, ale bardzo satysfakcjonująca\u003c\/strong\u003e, zapewniająca obfite plony.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące siewu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStanowisko:\u003c\/strong\u003e słoneczne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGleba:\u003c\/strong\u003e głęboka, pulchna, świeża i \u003cstrong\u003ebez kamieni\u003c\/strong\u003e — korzeń powinien rosnąć prosto na głębokość 20–25 cm. Kluczowa kwestia: przede wszystkim \u003cstrong\u003enie dodawajcie świeżego obornika ani bogatego kompostu\u003c\/strong\u003e. Zbyt żyzna gleba powoduje powstawanie dużych, pustych w środku korzeni, które źle się pędzi. Cykoria lepiej rośnie w ubogiej glebie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetoda:\u003c\/strong\u003e siejcie od maja do czerwca, bezpośrednio na miejsce stałe, na głębokość 1 cm, w rzędach oddalonych od siebie o 30 cm. Zbyt wczesny siew powoduje wybijanie roślin w pędy nasienne. Zobaczcie, \u003ca href=\"\/pl-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ejak wysiewać nasiona\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące pielęgnacji:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrzerwijcie rośliny, pozostawiając odstępy 10 cm. Podlewajcie umiarkowanie: celem jest jędrny korzeń wielkości marchwi, a nie bujne liście.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegularnie spulchniajcie glebę przez cały sezon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące zbioru i pędzenia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 1 — wykopywanie:\u003c\/strong\u003e w październiku i listopadzie, po pierwszych lekkich przymrozkach, wykopcie korzenie i przytnijcie liście 2 cm nad szyjką korzeniową, nie uszkadzając środka. Pozostawcie je na kilka dni do obeschnięcia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 2 — pędzenie:\u003c\/strong\u003e posadźcie je ciasno i pionowo w pojemniku z piaskiem lub wilgotną ziemią do sadzenia, w \u003cstrong\u003ecałkowitej ciemności\u003c\/strong\u003e i w temperaturze około 15°C (w piwnicy, garażu lub pod odwróconym wiadrem). Nawet niewielka ilość światła zazielenia liście i sprawia, że stają się bardzo gorzkie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOdczekajcie 3–5 tygodni. Zbierzcie główkę, odłamując ją u nasady korzenia — ten często może wytworzyć drugą, mniejszą główkę.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKorzystne sąsiedztwo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDobrze zajmuje grządkę po roślinie strączkowej, która pozostawiła lekką glebę bez nadmiaru azotu. Warto sadzić ją w pobliżu \u003ca href=\"\/pl-intl\/products\/250-graines-de-chicoree-sauvage-legumes-ancien-salade-semences-paysannes\"\u003ecykorii dzikiej\u003c\/a\u003e, od której bezpośrednio pochodzi. Zobaczcie \u003ca href=\"\/pl-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003edobre sąsiedztwo warzyw w ogrodzie\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZnaczenie dla bioróżnorodności:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePozostawcie jedną roślinę do zakwitnięcia w drugim roku: jej niebieskie kwiaty, podobnie jak kwiaty cykorii dzikiej, należą do najczęściej odwiedzanych przez pszczoły samotnice i bzygi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJej długi korzeń palowy spulchnia glebę w głębszych warstwach, przygotowując ją pod kolejne uprawy.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZastosowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNa surowo w sałatce z orzechami i serem z niebieską pleśnią, duszona na maśle, zapiekana z szynką lub karmelizowana w tarcie tatin. Wskazówka: usuńcie mały twardy stożek u nasady — to właśnie on skupia goryczkę.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak zebrać własne nasiona:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWiosną posadźcie ponownie niewykorzystany korzeń po pędzeniu: wypuści niebieskie kwiaty, a następnie latem nasiona. Zbierzcie suche koszyczki kwiatowe. Uwaga, roślina krzyżuje się z cykoriami i endywiami: odizolujcie roślinę przeznaczoną na nasiona. Zobaczcie, \u003ca href=\"\/pl-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003ejak przechowywać nasiona\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZaangażowanie na rzecz jakości:\u003c\/strong\u003e w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywego świata. Działamy w pobliżu wulkanów Owernii i wybieramy odmiany możliwe do rozmnażania oraz niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarzywo, które można samodzielnie wytworzyć w samym środku zimy.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866998223181,"sku":"3760335360725","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/endive-demi-hative-chicons-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787568663","url":"https:\/\/semisauvage.com\/pl-intl\/products\/250-graines-d-endive-demi-hative-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}