{"product_id":"250-graines-d-endive-demi-hative-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","title":"반조생 엔다이브 씨앗 (Cichorium intybus)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003efoliosum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e반조생 엔다이브, 치커리 위틀루프, 시콩: 아마도 망각에서 태어난 유일한 채소일 것입니다. 1850년 무렵, 한 벨기에 농부가 치커리 뿌리를 지하실에 남겨 두었고, 돌아와 보니 하얗고 부드러운 싹이 나 있었습니다. 엔다이브는 자연 상태로 존재하지 않습니다. 정원사가 두 단계에 걸쳐 만들어 내는 채소입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e특징:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e두 단계 재배:\u003c\/strong\u003e 텃밭에서 한 계절 동안 뿌리를 키운 뒤, 어둠 속에서 촉성 재배하여 시콩을 만듭니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e겨울 수확:\u003c\/strong\u003e 텃밭에서 수확할 것이 거의 남지 않을 때 수확할 수 있습니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e쌉쌀하고 아삭함:\u003c\/strong\u003e 뚜렷한 쓴맛이 있지만 익히면 누그러집니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e재배가 까다롭지만 매우 보람 있으며\u003c\/strong\u003e, 풍성한 수확을 얻을 수 있습니다.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e파종 요령:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e일조:\u003c\/strong\u003e 햇볕이 잘 드는 곳.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e토양:\u003c\/strong\u003e 깊고 부드러우며 촉촉하고 \u003cstrong\u003e돌이 없는\u003c\/strong\u003e 흙 — 뿌리가 20~25cm 깊이까지 곧게 뻗어야 합니다. 특히 중요한 점은 \u003cstrong\u003e덜 삭은 거름이나 영양분이 많은 퇴비를 절대 넣지 않는 것\u003c\/strong\u003e입니다. 영양분이 지나치게 많은 흙에서는 속이 비고 굵은 뿌리가 자라 촉성 재배가 잘되지 않습니다. 엔다이브는 척박한 흙에서 더 잘 자랍니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e방법:\u003c\/strong\u003e 5월부터 6월까지, 밭에 직접 1cm 깊이로 줄뿌림하고 줄 간격은 30cm로 둡니다. 너무 일찍 파종하면 꽃대가 올라 씨앗을 맺습니다. \u003ca href=\"\/ko-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e씨앗을 파종하는 방법\u003c\/a\u003e을 참고하세요.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e관리 요령:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10cm 간격으로 솎아 주세요. 물은 적당히 줍니다. 목표는 당근 정도 굵기의 단단한 뿌리이지, 무성한 잎이 아닙니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e재배 기간 내내 정기적으로 김을 매 주세요.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e수확 및 촉성 재배 요령:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1단계 — 캐기:\u003c\/strong\u003e 10~11월, 가벼운 첫서리가 내린 뒤 뿌리를 캐고, 생장점을 다치게 하지 않으면서 잎을 뿌리목에서 2cm 남기고 잘라 주세요. 며칠 동안 말려 표면의 수분을 날립니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2단계 — 촉성 재배:\u003c\/strong\u003e 촉촉한 모래나 상토를 담은 상자에 뿌리를 촘촘하고 수직으로 심은 뒤, \u003cstrong\u003e완전히 어두운 곳\u003c\/strong\u003e에서 약 15°C로 관리합니다(지하실, 차고 또는 뒤집은 양동이 아래). 아주 약한 빛에도 잎이 초록색으로 변하고 매우 써집니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3~5주 정도 걸립니다. 뿌리 밑동에서 시콩을 떼어 수확하세요. 뿌리 하나에서 더 작지만 두 번째 시콩이 다시 나오는 경우도 많습니다.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e유익한 혼작:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e질소가 과하지 않고 흙을 부드럽게 해 준 콩과 작물 뒤의 이랑에 잘 어울립니다. 엔다이브의 직계 조상인 \u003ca href=\"\/ko-intl\/products\/250-graines-de-chicoree-sauvage-legumes-ancien-salade-semences-paysannes\"\u003e야생 치커리\u003c\/a\u003e와 가까이 심어 보세요. \u003ca href=\"\/ko-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003e텃밭 작물의 혼작\u003c\/a\u003e을 참고하세요.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e생물다양성에 대한 가치:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e두 번째 해에 한 포기를 꽃대까지 키워 보세요. 야생 치커리의 꽃이기도 한 푸른 꽃은 홀로 사는 꿀벌과 꽃등에가 가장 많이 찾는 꽃 중 하나입니다.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e길게 뻗는 곧은 뿌리가 흙을 깊이 부드럽게 해 다음 작물의 생장을 돕습니다.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e활용:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e호두와 블루치즈를 곁들인 샐러드로 생으로 먹거나, 버터에 지지거나, 햄을 넣은 그라탱으로 만들거나, 타탱으로 캐러멜화해 드세요. 팁: 밑동의 작고 단단한 원뿔 모양 부분을 제거하세요. 쓴맛이 바로 그곳에 집중되어 있습니다.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e직접 씨앗 받기:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e먹지 않고 남겨 둔 촉성 재배 뿌리를 봄에 다시 심으면 푸른 꽃이 피고 여름에 씨앗을 맺습니다. 마른 두상화를 수확하세요. 주의: 치커리 및 에스카롤과 교잡하므로 채종용 포기는 격리하세요. \u003ca href=\"\/ko-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e씨앗을 보관하는 방법\u003c\/a\u003e을 참고하세요.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e품질을 위한 약속:\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permaculture에서는 생명을 존중하는 마음을 바탕으로 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산지대 인근에 자리 잡고, 발아율을 시험한 재래종 및 비잡종 품종을 선택하여 정성껏 선별하고 포장하며, 어떠한 화학 처리도 하지 않습니다. 우리의 신념은 정원사들이 해마다 진정으로 자신의 것인 씨앗을 다시 심을 수 있는 능력을 되찾도록 하는 것입니다.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e한겨울에 직접 만들어 먹는 채소.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866998223181,"sku":"3760335360725","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/endive-demi-hative-chicons-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787568663","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ko-intl\/products\/250-graines-d-endive-demi-hative-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}