{"product_id":"60-graines-de-betterave-chioggia-legumes-jardin-semences-paysannes","title":"キオッジャビーツの種（Beta vulgaris）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBeta vulgaris\u003c\/em\u003e「Chioggia」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキオッジャビーツ、キオッジャのビーツ、キャンディビーツとも呼ばれます。半分に切れば、その愛称の理由がわかります。果肉には、キャンディのようなピンクと白の同心円状の輪が広がっています。19世紀のイタリア品種で、ヴェネツィアの潟に由来し、最も甘みの強い品種のひとつでもあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e縞模様の果肉：\u003c\/strong\u003eピンクと白の同心円状の輪があり、薄切りにすると見事です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eまろやかで甘い風味：\u003c\/strong\u003e赤ビーツほど土っぽさがなく、生食に最適です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eイタリアの古くからの固定種\u003c\/strong\u003eで、採種して繰り返し育てられます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e鉢植えで栽培可能：\u003c\/strong\u003eベランダやテラスのプランターでもよく育ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e種まきのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日当たり：\u003c\/strong\u003e日なた。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土：\u003c\/strong\u003e水分が保たれ、軽く、柔らかく、深さがあり、十分に腐熟した堆肥を施した土。根が変形するため石の多い土は避け、生の堆肥や未熟な厩肥は決して施さないでください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e収穫時期をずらすため、3月から6月にかけて、深さ2cm、条間30cmでまきます。発芽を促すため、種をぬるま湯に1時間浸してください。1つの「種」は、3〜6個の種子が融合した\u003cstrong\u003e種球\u003c\/strong\u003eで、そのため房状に発芽します。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e種のまき方\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手入れのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e必ず間引いてください\u003c\/strong\u003e。本葉が3〜4枚になったら、株間10cmにします。うれしいことに、ビーツは根菜の中で唯一、問題なく移植できる野菜です。間引いた苗も無駄になりません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特に乾燥する時期は、定期的に水やりしてください。水分の急激な変化で根が割れます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e直径5〜8cmの若いうちに収穫します。この時期が輪のコントラストが最も鮮やかで、果肉も最も柔らかです。大きくなりすぎると色が薄くなり、繊維質になります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e葉を切るときは、葉柄を3cm残してください。葉はフダンソウと同じように調理できます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性のよい植物：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/250-graines-doignon-jaune-paille-legumes-potager-aromatique-semences-paysannes\"\u003eタマネギ\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/250-graines-dail-blanc-plantes-legumes-fleurs-aromatique-potager-semences-paysannes\"\u003eニンニク\u003c\/a\u003e、レタスとよく合います。リーキの近くは避けてください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/100-graines-de-betterave-jaune-legumes-ancien-jardin-semences-paysannes\"\u003eイエロービーツ\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003e菜園でのコンパニオンプランツ\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生物多様性への貢献：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e大きく広がる葉が地面を覆い、乾燥から守るとともに、オサムシなどの有益な生きもののすみかになります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eこのような色彩豊かな古い品種を育てることは、栽培植物の多様性を守ることに直接つながります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e利用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e何よりも生食がおすすめ：\u003c\/strong\u003e縞模様の色は加熱すると薄れるため、模様を楽しめるカルパッチョやサラダの千切りにして味わってください。加熱する場合は、熱湯でゆでるよりオーブン調理がおすすめです。酢を少量加えるとよいでしょう。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自家採種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e二年草で、2年目にとう立ちして種をつけます。いくつかの根を霜から守って保存し、春に植え直してください。乾いた花茎を収穫します。注意：フダンソウや他のビーツと交雑するため、採種用の株は隔離してください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e種の保存方法\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品質へのこだわり：\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permacultureでは、命あるものへの敬意を軸に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山地帯の近くを拠点に、採種可能で非交配の品種を選び、発芽率を確認し、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭を愛する人々が、自分のものと呼べる種を毎年繰り返しまける力を取り戻すことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e目で楽しむために生で食べるビーツ。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48865921565005,"sku":"3760335360282","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/betterave-chioggia-racine-paree-fanes-fond-blanc-detoure-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1788271183","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ja-intl\/products\/60-graines-de-betterave-chioggia-legumes-jardin-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}