{"product_id":"35-graines-de-tomate-noire-de-crimee-origine-francaise-legume-ancien-semences-paysannes","title":"ブラック・クリミア・トマトの種（フランス産）（Solanum lycopersicum）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSolanum lycopersicum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eノワール・ド・クリメ、ブラック・クリム、ロシアン・ブラック・トマト：黒海沿岸を原産とするこの在来品種は、赤色が発達する間も果肉に残る緑色の色素によって、濃い色合いになります。その結果、肩の部分がほとんど黒に近い紫色の果肉と、ほのかな塩味を含む、非常に甘く格別に豊かな味わいが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e独特の色：\u003c\/strong\u003e暑く日当たりのよい気候では、果肉が紫色から黒色へ変化します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格別の風味：\u003c\/strong\u003eとても甘く複雑な味わいで、最高の在来トマトの一つに数えられることもあります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e大きめの果実：\u003c\/strong\u003e通常は120～150g、最初に実る果実は500gに達することもあります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e採種できる在来品種：\u003c\/strong\u003e自家採種した種を、毎年まき直すことができます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e種まきのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日当たり：\u003c\/strong\u003e強い日差しと暖かさが必要です。これによって特徴的な濃い色が育ちます。日陰では赤みが残り、魅力が失われます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土：\u003c\/strong\u003e深く、肥沃で、柔らかく、水はけのよい土。トマトは肥料を多く必要とするため、十分に腐熟した堆肥をたっぷり施すと、本当によく育ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e2月から4月に、\u003cstrong\u003e最低20℃\u003c\/strong\u003eの環境で保護栽培します。これを下回ると種は発芽しません。5mmほど覆土し、湿り気を保ちます。本葉が2枚出た段階でポットに植え替えます。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e種のまき方はこちら\u003c\/a\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e植え付けのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e最後の霜が過ぎてから露地に植え替え、株間を60～80cm取ります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生育を大きく変える作業：\u003c\/strong\u003e茎を最初の葉のすぐ下まで土に埋めるか、少し横たえて植えます。トマトは埋めた茎全体から根を出すため、より勢いがあり、乾燥にも強い株になります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e後から根を傷めないよう、植え付け時に支柱を立てます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手入れのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e必ず株元に水を与え、葉には決してかけない\u003c\/strong\u003eようにし、できれば朝に行います。葉の水分は疫病の侵入口になります。土の跳ね返りを防ぐため、厚くマルチングします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乾燥と水やりを繰り返さないよう、定期的に、むらなく水を与えます。乾燥と水やりの繰り返しで果実が割れます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e葉の付け根から出るわき芽を摘み取り、果実に養分が集中するようにします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e同じ場所でトマトを2年続けて栽培せず、3～4年の輪作を守ります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eこの品種では、色だけで完熟を判断できません。指で軽く押したときに少しへこむかどうか、また肩の部分が茶色くなっているかを目安にします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e香りが損なわれるため、冷蔵庫には入れず、室温で保存します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性のよい植物：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/500-graines-de-basilic-plante-aromatique-legumes-jardin-semences-paysannes\"\u003eバジル\u003c\/a\u003eは、庭でも料理でも定番の組み合わせです。\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eマリーゴールド\u003c\/a\u003eは線虫を抑え、\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/15-graines-de-capucine-naine-fleurs-jardins-amie-potager-semences-paysannes\"\u003eナスタチウム\u003c\/a\u003eはアブラムシを引き寄せてトマトから遠ざけます。ジャガイモの近くでの栽培は避けてください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associer-tomates-basilic\"\u003eトマトとバジルの組み合わせ\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生物多様性への貢献：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e黄色い花は振動受粉によって受粉します。翼の筋肉を適切な周波数で振動させられるマルハナバチだけが、十分に受粉させることができます。マルハナバチを迎え入れることは、収穫量の向上に直接つながります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e採種できる在来品種を育てることは、栽培植物の多様性を守ることにつながります。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/graines-tomates-anciennes\"\u003eまくための在来トマト\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e利用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eオリーブオイルを少しかけたサラダで生食するのが最もおすすめです。詰め物料理にも向いています。果肉がみずみずしいため、ソースよりも生で味わうのに適しています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自家採種の方法：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eよく熟した立派な果実から果肉を取り出し、少量の水に入れて2～3日発酵させます。この工程で発芽を妨げるゼリー状の膜が分解されます。その後すすぐと、健全な種は底に沈みます。平らに広げて乾燥させてください。トマトは自家受粉するため、交雑はまれです。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e種の保存方法\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品質への取り組み：\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permacultureでは、生命への敬意を基本理念として、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、発芽率を確認した、採種可能で非交配の品種を選び、化学処理を一切行わず、丁寧に選別・包装しています。私たちの信念は、庭師の皆さまが自分自身の種を、毎年、何度でもまき直せる力を取り戻すことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生食で味わいたい、最も美味しい在来トマトの一つです。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48865927364941,"sku":"3760335360275","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/tomate-noire-crimee-fruits-sur-pied-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1788108763","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ja-intl\/products\/35-graines-de-tomate-noire-de-crimee-origine-francaise-legume-ancien-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}