{"product_id":"300-graines-de-coriandre-plantes-aromatique-jardins-fleurs-semences-paysannes","title":"コリアンダーの種（Coriandrum sativum）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCoriandrum sativum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコリアンダー、アラブパセリ、中国パセリ、シラントロ。これほど人によって好みが分かれる植物は、そう多くありません。ある人々には、葉が石けんのように感じられます。これは嗅覚受容体に関係する、実際に存在する遺伝的特徴です。一方で、ほかの人々にとっては、代えのきかない香りです。ちなみに、種子は葉とはまったく異なる味わいで、温かみのある柑橘系の風味があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1つで2種類のスパイス：\u003c\/strong\u003e生葉は青々としたハーブの風味、乾燥種子は温かみのある柑橘系の風味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e生育の早い一年草：\u003c\/strong\u003e播種から3〜4週間で葉を初収穫できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e栽培が簡単：\u003c\/strong\u003e播種から収穫まで、ほとんど手がかかりません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eいったん庭に定着すれば\u003c\/strong\u003e、こぼれ種で自然に増えます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e播種のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日当たり：\u003c\/strong\u003e日なた、または夏の盛りは半日陰にして、とう立ちを遅らせます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土：\u003c\/strong\u003e軽く、水はけがよく、適度に湿り気のある土。肥沃な土は必要ありませんが、土が乾くとすぐに花を咲かせます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e直まき\u003c\/strong\u003eしてください。直根は移植を極端に嫌うため、失敗の最も多い原因です。南部では4月から、北半分では5月から、深さ1cmにまきます。温室なら2〜3月から可能です。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e種のまき方\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手入れのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e株間を15cmに間引きます。開花を遅らせるため、定期的に水やりをしてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e決め手となるコツ：\u003c\/strong\u003e3週間おきにずらして播種します。コリアンダーは、何をしてもすぐにとう立ちします。無理に抑えるより、繰り返し播種して更新するのがおすすめです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e若い葉を、外側の茎から摘み取ります。冷凍保存はできますが、乾燥には向きません。香りがすべて失われてしまいます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e種子を採る場合は、茶色くなった花序を、種がこぼれる前に切り取り、風雨を避けて乾燥を仕上げます。数週間保存すると香りがよくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性のよい植物：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eトマト、ホウレンソウ、マメ科植物とよく合います。また、\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/200-graines-de-basilic-thai-ocimum-basilicum-var-thyrsiflora\"\u003eタイバジル\u003c\/a\u003eやトウガラシと一緒に、アジア系ハーブの区画に植えるのもよいでしょう。\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/300-graines-de-fenouil-plantes-jardins-legumes-fleurs-aromatique-semences-paysannes\"\u003eフェンネル\u003c\/a\u003eの近くは避けてください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003e菜園での混植\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生物多様性への貢献：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eとう立ちは失敗と思われがちですが、実際には大きな恵みです。淡い白桃色の花序が、アブ、寄生バチ、テントウムシを大量に呼び寄せます。これらはいずれもアブラムシの天敵です。意図的に数株を開花させてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eすべてのセリ科植物と同じく、アゲハの幼虫の食草になります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e利用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e生葉は火を止めてから加えます。メキシコ料理、インド料理、タイ料理、ベトナム料理、モロッコ料理に使えます。種子は煎って挽き、カレー、マリネ、食肉加工品、パン・デピスに利用します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e世界でも最も古くから栽培されてきた植物の一つで、伝統的な薬用植物でもあります。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/plantes-medicinales-a-semer\"\u003e播種できる薬用植物\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自家採種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e収穫そのものが採種になります。いくつかの花序を完全に熟させ、紙袋に入れて逆さにつるし、乾燥させます。一部は料理に、残りは次の播種に使えます。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e種子の保存方法\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品質へのこだわり：\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permacultureでは、いのちへの敬意を軸に、種子を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山地帯の近くを拠点とし、固定種で非交雑の品種を選び、発芽率を検査したうえで、化学処理を一切行わず、丁寧に選別・包装しています。私たちの信念は、庭師の皆さまが、本当に自分のものと言える種子を、毎年繰り返し播く力を取り戻すことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1株で2種類のスパイスになり、花を咲かせれば、益虫を引き寄せる植物です。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866987704653,"sku":"3760335360688","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/coriandre-touffe-fraiche-feuilles-basales-lobees-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787904683","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ja-intl\/products\/300-graines-de-coriandre-plantes-aromatique-jardins-fleurs-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}