{"product_id":"250-graines-de-carotte-longue-rouge-sang-legumes-ancien-potager-semences-paysannes","title":"長形赤ニンジンの種（Daucus carota）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDaucus carota\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e長赤血色ニンジン、改良赤血色ニンジン：19世紀のこの在来品種には、色付きニンジンでは珍しい特長があります。濃い赤橙色の果肉が\u003cstrong\u003e加熱後も色合いを保つ\u003c\/strong\u003eのです。鍋の中で色が薄くなる紫系品種が多い中、これは大きな魅力。そのため、シェフの厨房で再び使われるようになったのも納得です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e色が長持ち：\u003c\/strong\u003e赤紫色の皮と濃い赤橙色の果肉は、加熱しても色が落ちにくい。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香り豊かな味わい：\u003c\/strong\u003e一般的なニンジンよりも風味が濃く、甘みが強い。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e長く円錐形の根：\u003c\/strong\u003e約20cmで、先端までなめらかに細くなり、先は丸みを帯びる――まさに長ニンジンで、深い土壌を必要とする。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e採種可能な在来品種。\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e播種のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日当たり：\u003c\/strong\u003e日なた。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土壌：\u003c\/strong\u003e柔らかく、軽く、\u003cstrong\u003e深く\u003c\/strong\u003e、石のない土壌。20cmの根がまっすぐ下へ伸びられるようにします。半長形の\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/500-graines-de-carotte-nantaise-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003eナント風ニンジン\u003c\/a\u003eよりも、さらに深さが必要です。重い土や石の多い土では、畝を高くするか、深く耕した区画で栽培してください。根が分岐する原因になる未熟な堆肥や生 manureは避けます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e早採りニンジンは、2月中旬から3月末まで、保護下または育苗フレーム内に播きます。夏の収穫用や貯蔵用ニンジンは、5月初旬から6月末までに播きます。いずれも1cmの溝に直播きしてください。ニンジンは移植できません。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e種のまき方\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手入れのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e株間を5cmに間引きます。できれば夕方に行い、ニンジンバエを引き寄せる匂いが出ないよう、間引いたものはすぐに取り除いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e根が割れないよう、急激な変化を避けて定期的に水やりします。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e必要な分から順次収穫します。秋ニンジンは、涼しい場所で砂の貯蔵床に入れると冬の間保存できます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性のよい組み合わせ：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/250-graines-doignon-jaune-paille-legumes-potager-aromatique-semences-paysannes\"\u003eタマネギ\u003c\/a\u003eまたはネギと交互に列を作って播きます。互いの匂いがかき消され、それぞれのハエを惑わせます。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003e菜園での野菜の組み合わせ\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生物多様性への貢献：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2年目に1株を開花・結実させます。大きな白い散形花序がハナアブを数多く引き寄せ、その幼虫がアブラムシを食べてくれます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eすべてのセリ科植物と同様に、アゲハの幼虫の食草になります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e利用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e加熱しても色が保たれるため、見た目の魅力を活かせます。ロースト、ポタージュ、マッシュなどにしても、鮮やかな色が残ります。生でおろしてサラダにしても絶品です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自分で種を採る：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e冬の間、数本の根を土中に残しておくと、2年目にとう立ちして種をつけます。花序が茶色くなり、鳥の巣のように閉じたら収穫します。野生ニンジンや他の品種との交雑に注意してください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e種の保存方法\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品質へのこだわり：\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - パーマカルチャーでは、いのちあるものへの敬意を基本に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点とし、発芽率を検査し、丁寧に選別・包装した、農薬などの化学処理を一切行っていない、採種可能で非交配の品種を選んでいます。私たちの信念は、庭師の皆さまが、本当に自分のものだと思える種を、毎年繰り返し播ける力を取り戻すことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皿の上まで色を保つ、伝統あるニンジン。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866998092109,"sku":"3760335360534","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/carotte-longue-rouge-sang-racines-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787571920","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ja-intl\/products\/250-graines-de-carotte-longue-rouge-sang-legumes-ancien-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}