{"product_id":"25-graines-de-piments-de-cayenne-legumes-jardins-potager-semences-paysannes","title":"カイエンペッパーの種（Capsicum annuum）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカイエンペッパー、カイエンヌペッパー、赤唐辛子（ロング）：ギアナの首都の名を冠していますが、原産地はアマゾン川流域で、交易路を通じて世界中に広まりました。最も広く栽培されている唐辛子で、タバスコやハリッサ、カレーにも使われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e細長い果実：\u003c\/strong\u003e長さ10〜12cmで先が細く、緑色から鮮やかな赤色に変わります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eしっかりした辛さ：\u003c\/strong\u003eスコヴィル値30,000〜50,000。十分に辛い一方、極端な辛さではありません。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e非常に多収：\u003c\/strong\u003e1株で、年間分を乾燥保存できるほど十分な量を収穫できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e乾燥に最適：\u003c\/strong\u003e唐辛子パウダーの定番品種です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e注意事項：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e果実を扱う際は、乾燥品も生果も必ず手袋を着用してください。\u003c\/strong\u003eカプサイシンは皮膚に付着し、水洗いでは落ちにくいため、後から目に触れると強い痛みを伴うやけどのような症状を引き起こします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e手は水だけでなく、石けんと油を使って洗ってください。カプサイシンは脂溶性です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e乾燥果実を粉に挽く際は、防護してください。唐辛子の粉じんは目や呼吸器を強く刺激します。果実と種は子どもの手の届かない場所に保管してください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e種まきのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日当たり：\u003c\/strong\u003e風を避けた場所で、直射日光と高温を確保します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土：\u003c\/strong\u003e有機物に富み、柔らかく、水はけのよい土。根腐れの原因となる水がたまる場所を嫌います。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2月〜4月に、保温・保護した環境で\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003e20〜25℃\u003c\/strong\u003eで種まきします。18℃を下回ると発芽しません。霜が降りなくなってから露地に直接まくのでは、果実を成熟させるには遅すぎます。発芽まで2〜3週間かかります。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e種のまき方\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e植え付けのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e夜温が12℃を超えるようになったら、株間50cmで植え替えます。トマトとは異なり、\u003cstrong\u003e茎を土に埋めないでください\u003c\/strong\u003e。唐辛子は不定根を作らず、根元を埋めると腐ってしまいます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e軽く支柱を立ててください。長い果実がたくさん付いた枝は垂れ下がります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお手入れのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e水をやりすぎず、土をやや湿った状態に保ちます。マルチングをすると水やりを減らせます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eコツ：栽培の終盤に軽い水分ストレスを与えると、果実の\u003cstrong\u003eカプサイシン含有量が増加します\u003c\/strong\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e霜が降りる前に鉢を室内へ入れてください。唐辛子は多年草で、温室やサンルームで数年間収穫できます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e手袋を着用し、鮮やかな赤色で果実がしっかりしたものを収穫します。乾燥させる場合は、果実を数珠つなぎにして風通しのよい乾燥した場所に吊るすか、低温の食品乾燥機にかけます。パリパリになったら、粉に挽けます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性のよい植物：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/500-graines-de-basilic-plante-aromatique-legumes-jardin-semences-paysannes\"\u003eバジル\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/300-graines-de-coriandre-plantes-aromatique-jardins-fleurs-semences-paysannes\"\u003eコリアンダー\u003c\/a\u003eとよく合います。\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eマリーゴールド\u003c\/a\u003eは線虫を抑制します。トマトやナスの後作は避けてください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003e菜園での混植\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生物多様性への貢献：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e白い花には、夏の間ずっとミツバチやマルハナバチが訪れます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e葉は、菜園のアブラムシ対策に役立つ大切な益虫であるテントウムシやハナアブのすみかになります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e利用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e生でも、乾燥させても、粉末にしても、アフリカ料理、クレオール料理、アジア料理に使えます。タバスコやハリッサのベースになります。肉、魚、野菜によく合い、意外にもダークチョコレートとも相性がよい唐辛子です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自分で種を採る：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e手袋を着用して\u003c\/strong\u003e、真っ赤になった果実を開き、種を取り出してすすぎ、平らに広げて乾燥させます。唐辛子は近縁品種同士で容易に交雑するため、採種用の株は隔離してください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e種の保存方法\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品質へのこだわり：\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permacultureでは、命あるものへの敬意を軸に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山地域の近くを拠点に、採種可能で非交雑の品種を選び、発芽率を検査し、化学処理を一切施さず、丁寧に選別・包装しています。私たちの信念は、庭師の皆さまが本当に自分のものと呼べる種を、毎年繰り返し播く力を取り戻すことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最も万能で、最も乾燥させやすい唐辛子です。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866964898125,"sku":"3760335361661","price":3.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/capsicum-annuum-piment-de-cayenne-fond-blanc-fruits-longs-et-fins-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787532454","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ja-intl\/products\/25-graines-de-piments-de-cayenne-legumes-jardins-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}