{"product_id":"25-graines-de-piments-anaheim-chili-legumes-jardins-potager-semences-paysannes","title":"アナハイムチリペッパーの種（Capsicum annuum）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアナハイムペッパー、アナハイムチリ、\u003cem\u003eCalifornia chile\u003c\/em\u003e：19世紀末、ニューメキシコの品種をもとに、エミリオ・オルテガがカリフォルニアで選抜した品種です。工業栽培が行われた都市の名にちなんで名付けられました。アメリカ南西部料理で使われる甘口の唐辛子で、詰め物料理の\u003cem\u003echiles rellenos\u003c\/em\u003eに用いられます。詰め物ができるほど大きく、丸ごと食べられるほど穏やかな辛さです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e細長く大きな角状の果実：\u003c\/strong\u003e15～20cmで、濃い緑色から完熟すると赤色になります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eとてもマイルド：\u003c\/strong\u003eスコヴィル値はわずか500～2,500。カイエンペッパーよりはるかに穏やかな軽い辛さですが、辛みがゼロのピーマンとは異なり、ほんのり辛みがあります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eフルーティーな風味：\u003c\/strong\u003e香りがよく、やや青々とした風味があり、特に加熱すると引き立ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e厚い果肉：\u003c\/strong\u003e詰め物やグリルにしても崩れにくい果肉です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e種まきのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日当たり：\u003c\/strong\u003e風を避けられる暖かな場所で、十分な日光に当てます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土：\u003c\/strong\u003e堆肥を加えた、肥沃で柔らかく水はけのよい土を使用します。水がたまる場所は苦手です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e2月から4月に、\u003cstrong\u003e20～25℃\u003c\/strong\u003eの環境で保護栽培します。18℃を下回ると発芽しません。発芽までは2～3週間かかります。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e種のまき方はこちら\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e植え付けのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e夜間の気温が12℃を超えるようになったら、株間50cmで定植します。トマトとは異なり、\u003cstrong\u003e茎を土に埋めないでください\u003c\/strong\u003e。唐辛子は不定根を作らないため、根元を埋めると腐敗します。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e支柱を立てます。長い果実の重みで枝がしないます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e栽培管理のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e株元に定期的に水を与えますが、過湿や乾燥しすぎには注意します。敷きわらなどでマルチングすると、水やりの間隔を延ばせます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e注意点：この品種では、辛さが栽培条件によって変わります。暑く乾燥した季節には、涼しく雨の多い夏よりも明らかに辛みの強い果実になります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e霜が降りる前に鉢を室内へ取り込みます。唐辛子は多年草なので、翌春に再び芽を出します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e剪定ばさみで収穫します。\u003cem\u003echiles rellenos\u003c\/em\u003eや緑色の料理には緑色の果実を、より甘い風味や乾燥用には赤く熟した果実を使います。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e赤く熟して乾燥させた果実は、乾燥した風通しのよい場所で、数珠つなぎにして保存できます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性のよい植物：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/300-graines-de-coriandre-plantes-aromatique-jardins-fleurs-semences-paysannes\"\u003eコリアンダー\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/500-graines-de-basilic-plante-aromatique-legumes-jardin-semences-paysannes\"\u003eバジル\u003c\/a\u003eと相性がよく、\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eマリーゴールド\u003c\/a\u003eは線虫を抑えます。トマト、ナス、ジャガイモの後には栽培しないでください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003e家庭菜園での混植についてはこちら\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生物多様性への貢献：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e白い花には、夏の間ずっとミツバチやマルハナバチが訪れます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eフランスではあまり普及していない自家採種可能な品種で、栽培することで菜園の多様性を広げられます。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/graines-rares-insolites-a-cultiver\"\u003e珍しくユニークな種\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e利用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cem\u003echiles rellenos\u003c\/em\u003eとして詰め物をして焼き目をつけるほか、グリルして皮をむいたり、緑色のソース、保存食、乾燥用にも利用できます。辛みが穏やかなため、唐辛子としては珍しく、野菜として一品で食べられます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自家採種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e果実を株につけたまま完全に赤く熟させ、割って種を取り出し、平らに広げて乾燥させます。唐辛子は容易に交雑するため、辛い品種も栽培している場合は、採種用の株を隔離してください。そうしないと、次世代の果実に辛みが移ることがあります。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e種の保存方法はこちら\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品質へのこだわり：\u003c\/strong\u003eSemiSauvage - Permacultureでは、生命への敬意を基本理念として、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山地域の近くを拠点に、自家採種可能で非交配の品種を選び、発芽率を確認し、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭師や家庭菜園を楽しむ方々が、毎年、自分のものとして種をまき直せる力を取り戻すことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e詰め物にして丸ごと食べられる、カリフォルニア生まれの野菜用唐辛子です。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866964078925,"sku":"3760335361678","price":3.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/capsicum-annuum-piment-anaheim-chili-fond-blanc-cornes-verte-et-rouge-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787530880","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ja-intl\/products\/25-graines-de-piments-anaheim-chili-legumes-jardins-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}