{"product_id":"200-graines-de-radis-japonais-legumes-jardins-ancien-semences-paysannes","title":"日本大根（大根）の種（Raphanus sativus var. longipinnatus）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaphanus sativus\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003elongipinnatus\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本のラディッシュ、だいこん、冬大根、中国大根。その名前は日本語で文字どおり「大きな根」を意味し、まさにその名のとおり、長さは30cmにもなります。小さな赤いラディッシュとは異なり、果肉はやさしく、歯ごたえがあり、辛みもほんのわずかなので、用途がはるかに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e大きな白い根：\u003c\/strong\u003e長さは30cmにもなり、果肉はしっかりとして歯ごたえがあります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eやさしい風味：\u003c\/strong\u003e春まきのラディッシュよりも辛みがずっと少なく、生でも加熱しても食べられます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e秋の栽培：\u003c\/strong\u003e夏の終わりにまくと、空いた畝を有効に活用できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e保存性が高い：\u003c\/strong\u003e収穫後、涼しい場所で数週間保存できます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e種まきのコツ：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日当たり：\u003c\/strong\u003e半日陰から日なた。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土：\u003c\/strong\u003e軽く、ふかふかで、深く、適度に湿り、特に\u003cstrong\u003e石がないこと\u003c\/strong\u003eが重要です。根が長く伸びるためです。石の多い土や締まった土では、根が分岐してしまいます。同じ障害を招くため、未熟な堆肥や生 manureは避けてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e6月から9月に、25cm間隔の点まきで、深さ2cmに畑へ直接まきます。移植できないため、直まきが必須です。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e種のまき方\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手入れのコツ：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1か所につき1本に間引きます。水やりは定期的に、むらなく行ってください。乾燥と過湿を繰り返すと、根が空洞になったり辛くなったりします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e夏の終わりにまくのがおすすめです。春に早くまきすぎると、根が太る前にとう立ちしてしまいます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫のコツ：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e強い霜が降りる前に、周囲の土をやわらかくしてから、根を傷めないよう丁寧に引き抜いて収穫します。葉も炒め物やスープにして食べられます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性のよい使い方：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e深く伸びる根が自然に締まった土をほぐすため、緑肥としては「土を突き抜ける飼料用ラディッシュ」とも呼ばれます。養分を多く必要とする作物の前に植えると効果的です。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/engrais-verts-comment-quand-pourquoi\"\u003e緑肥\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/types-de-sol-comment-les-ameliorer\"\u003e土壌改良\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生物多様性への貢献：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e直根が地中に通気孔をつくり、深い土を通気させ、ミミズの活動を助けます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e花を咲かせると、白から淡紫色の花房をつけ、ミツバチやハナアブが盛んに訪れます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e利用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e生のまま千切りにしてサラダに、和風の漬物に、だしやスープで煮込んだり、 wokで炒めたりできます。日本の漬物や味噌汁の基本的な食材です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自家採種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1株を冬の間も土に残しておくと、春にとう立ちして種をつけ、乾燥した状態で収穫できるふくらんだ莢を形成します。\u003cem\u003eRaphanus sativus\u003c\/em\u003e同士は交雑するため、ほかのラディッシュとは隔離してください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e種の保存\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品質へのこだわり：\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permacultureでは、いのちあるものへの敬意を軸に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、固定種で非交配の品種を選び、発芽率を確認したうえで、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭をつくる人々が、本当に自分のものだと思える種を、毎年繰り返し採種する力を取り戻すことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e秋にたっぷり収穫でき、土も深く耕してくれる頼もしい野菜です。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866962407757,"sku":"3760335361357","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/radis-daikon-racine-entiere-fanes-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787522761","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ja-intl\/products\/200-graines-de-radis-japonais-legumes-jardins-ancien-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}