{"product_id":"150-graines-de-fenugrec-plante-medicinale-legume-semences-paysannes","title":"フェヌグリークの種（Trigonella foenum-graecum）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eTrigonella foenum-graecum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフェヌグリーク、セナグレ、ギリシャクローバー、ハルバ。その学名は「ギリシャの干し草」を意味し、最も古い用途である飼料や緑肥を物語っています。古代から地中海沿岸一帯で栽培されてきたこの小さなマメ科植物は、菜園で二つの役割を果たします。土壌に窒素を供給し、インド料理で伝統的に使われてきた香り豊かな種子をもたらします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e窒素固定を行うマメ科植物：\u003c\/strong\u003e育つ場所の土壌を自然に豊かにします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e香り豊かな種子：\u003c\/strong\u003eほのかな苦味と強い香りがあり、多くのスパイスミックスのベースになります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e食用になる若芽：\u003c\/strong\u003eサラダやホウレンソウのように食べられます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e丈夫で手がかからない：\u003c\/strong\u003e乾燥や土壌の軽い塩分にも耐えます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e種まきのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日当たり：\u003c\/strong\u003e日なた。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土壌：\u003c\/strong\u003e壌土質で軽く、重すぎず、水はけのよい土。マメ科植物なので、根粒菌の働きによって自ら窒素を生産するため、窒素肥料を与える必要はありません。やせた土壌でもよく育ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e種まき前に\u003cstrong\u003e種をぬるま湯に12～18時間浸してください\u003c\/strong\u003e。その後、霜の心配がなくなった春の中頃から終わりに、1cmの深さで直播きします。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e種のまき方\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手入れのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e手入れはほとんど必要ありません。乾燥よりも過湿をはるかに嫌うため、水やりは控えめにします。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e緑肥として利用する場合は、開花前に刈り取り、刈り草を表面に残します。根に固定された窒素が、次の作物にも利用できる状態で残ります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e若芽は必要な分だけ順次摘み取ります。種子を採る場合は、さやが茶色くなったら株ごと抜き、逆さにして乾燥させてから脱粒します。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性のよい作物：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eすべてのマメ科植物と同様に、窒素を多く必要とする作物、キャベツ類、カボチャ類、トウモロコシの前作に最適です。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/engrais-verts-comment-quand-pourquoi\"\u003e緑肥\u003c\/a\u003eと\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/types-de-sol-comment-les-ameliorer\"\u003e土壌改良\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生物多様性への貢献：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e根粒には窒素固定細菌が生息し、土壌を長期的に豊かにします。これは地下のあらゆる生態系への貢献です。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/sol-vivant-bacteries-champignons\"\u003e生きた土\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e黄白色の小さな花には、ミツバチや小型の野生の送粉者が訪れます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e利用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e種子を煎って挽き、調味料として利用します。カレーや、インドのスパイスミックス「パンチ・フォロン」に欠かせない伝統的な材料です。若芽はサラダや炒め物に。菜園では緑肥としても利用できます。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/plantes-medicinales-a-semer\"\u003e種をまく伝統植物\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自家採種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eとても簡単です。食用の収穫が、そのまま種子の収穫にもなります。数株を完全に成熟させ、さやを乾燥させて脱粒します。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e種の保存方法\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品質へのこだわり：\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permacultureでは、命あるものへの敬意を軸に、種子を栽培・選別しています。オーヴェルニュ火山地帯の近くを拠点に、固定種で非交配の品種を選び、発芽率を試験し、丁寧に選別・包装しています。化学処理は一切行っていません。私たちの信念は、庭をつくる人々が、本当に自分のものといえる種を、毎年繰り返しまく力を取り戻すことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理と土壌の両方を豊かにする植物です。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866992587085,"sku":"3760335360770","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/fenugrec-trigonella-foenum-graecum-tige-gousses-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787498601","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ja-intl\/products\/150-graines-de-fenugrec-plante-medicinale-legume-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}