{"product_id":"15-graines-de-cognassier-arbre-fruitier-coing-semences-paysannes","title":"マルメロの種子（Cydonia oblonga）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCydonia oblonga\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマルメロ、クインス、キドニアのリンゴの木：黄金色で産毛に覆われた果実、マルメロの実は、古代には「黄金のリンゴ」と呼ばれていました――ヘスペリデスの園の黄金のリンゴは、実はマルメロだったと考える人もいます。生では食べられませんが、加熱すると果樹園で最も香り高い味わいの一つになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eとても香り高い果実：\u003c\/strong\u003e部屋に一つ置くだけで、数日間にわたって芳香が広がります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e育てやすい小型樹：\u003c\/strong\u003e生育旺盛で耐寒性があり、あらゆる気候、ほとんどすべての土壌で育ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e非常に丈夫：\u003c\/strong\u003e防寒なしで、-25℃まで耐えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e観賞価値の高い花：\u003c\/strong\u003e春に淡いピンク色の大きな花を一輪ずつ咲かせ、とても美しい姿を見せます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e知っておきたいこと：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eマルメロの実は決して生で食べません\u003c\/strong\u003e：果肉は硬く、渋みがあり、そのままでは食べられません。加熱することで香りが引き立ち、柔らかくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e種も食べません：この科の種子を持つ果実全般と同じく、避けるべき成分を含んでいます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e種まきのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日当たり：\u003c\/strong\u003eできれば日なたで育てますが、半日陰にも耐えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土：\u003c\/strong\u003e深く、湿り気があり、水はけのよい土を好みます。粘土質でも育ちます――重く湿った土壌にもよく耐える、数少ない果樹の一つです。一方、非常に石灰分の多い土壌では葉が黄化するため注意が必要です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e休眠を解除するには、2～3か月の\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/stratification-a-froid-graines\"\u003e低温湿層処理\u003c\/a\u003eが必要です。その後、春に深めのポットまたは露地に、深さ1cmでまきます。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e種のまき方\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e植え付けのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e移植の際は、4～5mの間隔を確保してください。テラスで大きな鉢に植えて育てることもできます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e種から育てると、実の性質にはばらつきが出ます――種子繁殖ならではの楽しみです。なお、マルメロは\u003cstrong\u003eナシの伝統的な台木\u003c\/strong\u003eでもあるため、接ぎ木をしたい方にとって、種まきは二重に役立ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e管理のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e最初の数年間は定期的に水やりをします。その後は、とても手のかからない木になります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e冬の終わりに、樹冠の中心に風を通すため軽く剪定します。前年に伸びた枝に実をつけます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10～11月、果実が緑色から黄金色に変わり、表面の産毛がこすると取れるようになった頃に、遅めに収穫します。傷みやすいため、丁寧に扱ってください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e涼しく風通しのよい場所で数週間保存でき、その間も部屋全体に香りが広がります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性のよい植物：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/80-graines-de-murier-noir-morus-nigra\"\u003eクロミグワ\u003c\/a\u003eや\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/5-graines-dabricotier-commun-prunus-armeniaca\"\u003eアンズ\u003c\/a\u003eとともに、多様な果樹園に取り入れられます。根元には、\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/100-graines-de-lavande-fleurs-plante-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003e真正ラベンダー\u003c\/a\u003eのようなハーブを植えると、花粉媒介者を呼び寄せます。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/bases-permaculture\"\u003eパーマカルチャーの基本\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生物多様性への貢献：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e春にたくさん咲く花は、ミツバチやマルハナバチに盛んに訪れられます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e秋に落ちた果実は鳥や昆虫の餌となり、樹冠は営巣する鳥たちの住みかになります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e利用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eマルメロの実は、ジャムやゼリー（天然のペクチンを豊富に含むため、添加しなくても固まります）、フルーツペーストに加工できます。また、東洋風に塩味の料理と合わせて調理することもでき、マルメロ入りラム肉のタジンが最も有名な例です。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e香りがあり淡い色の木目を持つ木材は、寄木細工を手がける家具職人や弦楽器製作者に重宝されています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e象徴：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eギリシャではアフロディーテに捧げられ、マルメロは結婚の果実とされていました。花嫁は婚礼の部屋に入る前に、その一片をかじったといわれています。愛、豊穣、夫婦の幸福を象徴します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自分で種を採る：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eよく熟したマルメロから種を取り出し、果肉をきれいに洗い落として数日乾燥させます。その後、冬の低温湿層処理まで、涼しく乾燥した場所で保管してください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e種の保存方法\u003c\/a\u003eもご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品質へのこだわり：\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permacultureでは、「生きものへの敬意」を軸に、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、発芽率を確認した、繰り返し採種できる非交雑品種を選び、化学処理を一切施さず、丁寧に選別・包装しています。私たちの信念は、庭を育てる人々が、本当に自分のものといえる種を、毎年繰り返しまく力を取り戻すことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e家中を香りで満たす果実、そしてナシの台木。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866959163725,"sku":"3760335360640","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/cognassier-cydonia-oblonga-rameau-fleur-coing-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787481926","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ja-intl\/products\/15-graines-de-cognassier-arbre-fruitier-coing-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}