{"product_id":"100-graines-de-betterave-rouge-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","title":"ビートルートの種（Beta vulgaris）","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBeta vulgaris\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤ビーツ、食用ビーツ。その種には、知る人ぞ知る特徴があります。種だと思われているものは、実は\u003cstrong\u003e集合果\u003c\/strong\u003e（glomérule）で、3～6個の種が融合した小さな塊です。そのため、まいた「種」1粒から複数の株が育ちます。これが、間引きが欠かせない理由です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e特徴：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e甘い風味：\u003c\/strong\u003e天然糖を多く含む野菜の一つで、生でも加熱してもおいしく食べられます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e優れた貯蔵性：\u003c\/strong\u003e秋に収穫し、砂を入れた貯蔵容器で冬の間ずっと保存できます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e育てやすい：\u003c\/strong\u003e手間が少なくても豊かに収穫でき、初心者にも最適です。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e種まきのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e日当たり：\u003c\/strong\u003e日なた。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e土：\u003c\/strong\u003e適度に湿り気があり、軽く、柔らかく、粘土質と砂質が混じった土に、よく熟した堆肥を混ぜます。根が変形する石の多い土や、石灰分が多すぎる土は避けてください。未熟な堆肥や生 manureは決して施さないでください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法：\u003c\/strong\u003e種まき前に土をほぐし、石を取り除きます。4月から6月中旬に、株間30cmの列を作り、深さ2cmに直播きします。ぬるま湯に24時間浸しておくと、発芽が大幅に早まります。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003e種のまき方\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e手入れのアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e必ず間引いてください。\u003c\/strong\u003e本葉が3～4枚になったら株間10cmにします。各集合果がまとまって発芽するため、間引きをしないと根が小さく、窮屈な形になってしまいます。間引いた若い株は植え替えたり、芽として食べたりできます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e特に乾燥期には定期的に水やりをしてください。水やりの間隔が不規則になると、根が割れやすくなります。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e収穫のアドバイス：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e強い霜が降りる前に、根がテニスボールほどの大きさになったら収穫します。それ以上大きくなると繊維質になります。葉を根元から切り落とさず、葉柄を3cm残してください。そうしないと、ビーツが「出血」して加熱時に色が抜けてしまいます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e相性のよい作物：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/250-graines-doignon-jaune-paille-legumes-potager-aromatique-semences-paysannes\"\u003eタマネギ\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja-intl\/products\/250-graines-dail-blanc-plantes-legumes-fleurs-aromatique-potager-semences-paysannes\"\u003eニンニク\u003c\/a\u003e、レタスとの相性がよいです。ネギ類との近接栽培は避けてください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003e家庭菜園でのコンパニオンプランツ\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生物多様性への貢献：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e大きく広がる葉が土を覆って乾燥から守り、オサムシなどの益虫や有用な生物のすみかにもなります。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2年目にとう立ちすると、細長い花茎を伸ばし、小さな昆虫がひそかに訪れます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e利用方法：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e細切りにして生で、皮付きのままオーブンで焼いて、ポタージュやフムス、乳酸発酵に。捨てられがちな葉も、同じ植物種であるフダンソウのように、おいしく調理できます。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e自家採種：\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eビーツは二年草です。霜から守って数個の根を残し、春に植え直すと、とう立ちして種をつけます。乾燥した花茎を収穫してください。フダンソウや飼料用ビーツと交雑するため、採種用の株は隔離してください。\u003ca href=\"\/ja-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003e種の保存方法\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e品質へのこだわり：\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permacultureでは、生命への敬意を指針として、種を栽培・選抜しています。オーヴェルニュ火山群の近くを拠点に、固定種で非交配の品種を選び、発芽率を確認したうえで、化学処理を一切せず、丁寧に選別・包装しています。私たちの信念は、毎年、自分の手で本当に自分のものと言える種をまき直す力を、庭を楽しむ人々に取り戻してもらうことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘く、色鮮やかで、たっぷり収穫できるビーツは、冬の間ずっと保存できます。\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866991604045,"sku":"3760335360329","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/betterave-rouge-beta-vulgaris-racines-fanes-fond-blanc-semisauvage-permaculture-graines-reproductibles.webp?v=1787326195","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ja-intl\/products\/100-graines-de-betterave-rouge-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}