{"product_id":"500-graines-de-brocolis-verts-calabrais-jardins-potager-legumes-semences-paysannes","title":"Graines de Brocoli Vert Calabrais (Brassica oleracea var. italica)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003eitalica\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrocoli vert Calabrais, chou brocoli, brocoli à grosse tête : c'est la variété originelle, celle qui a donné son nom au légume — \u003cem\u003ebroccolo\u003c\/em\u003e, « petite pousse » en italien. Importée de Calabre par les migrants italiens, elle produit une grosse tête centrale compacte, puis continue à donner des jets latéraux pendant des semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosse tête centrale :\u003c\/strong\u003e vert foncé, compacte et savoureuse, suivie de jets latéraux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte étalée :\u003c\/strong\u003e de juin à octobre, avec des repousses après la coupe principale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à cultiver :\u003c\/strong\u003e moins exigeant que la plupart des autres choux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVariété ancienne reproductible.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e ensoleillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e profond, riche, frais et bien pourvu en matière organique. Comme tous les choux, il est gourmand : un apport de compost bien décomposé lui profite réellement. À éviter absolument : cultiver là où une autre brassicacée a poussé les trois années précédentes, à cause de la hernie du chou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez dès avril en pépinière ou en godet, à 1 cm de profondeur. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepiquez à 5 ou 6 feuilles, en espaçant de 50 à 60 cm. Enterrez jusqu'aux premières feuilles et buttez le pied pour un meilleur ancrage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez le sol régulièrement humide : un stress hydrique fait monter le brocoli à fleurs avant même d'avoir formé sa tête. Paillez généreusement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn voile anti-insectes posé dès la plantation évite piéride et mouche du chou sans aucun traitement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCoupez la tête centrale quand les boutons sont encore bien serrés et vert foncé, avant tout jaunissement. Laissez 15 cm de tige : c'est de là que partiront les jets latéraux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez ensuite ces jets régulièrement pendant plusieurs semaines. Les feuilles se cuisinent aussi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl apprécie les aromatiques à odeur forte qui détournent la piéride : \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/40-graines-de-sauge-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes\"\u003esauge officinale\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/200-graines-dhysope-officinale-hyssopus-officinalis\"\u003ehysope\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eœillet d'Inde\u003c\/a\u003e. Voir aussi le \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/100-graines-de-brocolis-violet-jardins-potager-legumes-ancien-semences-paysannes\"\u003ebrocoli violet\u003c\/a\u003e, sa version à jets pour les récoltes d'hiver, et \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaissez quelques jets de fin de saison fleurir : leurs grappes jaunes sont très mellifères et arrivent à une période où le potager offre peu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon grand feuillage couvre le sol et abrite carabes et auxiliaires.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVapeur, sauté à l'ail, en gratin, en velouté ou cru en salade quand il est très jeune. Les tiges épluchées sont excellentes, ne les jetez pas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaissez un pied fleurir puis former ses siliques, à récolter brunes et sèches. Attention, les \u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e se croisent très facilement entre elles (choux, choux-fleurs, brocolis) : isolez votre porte-graines. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe brocoli des origines : une grosse tête, puis des semaines de repousses.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48865930838349,"sku":"3760335360404","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/brocoli-tete-tige-feuilles-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1788263513","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fr-intl\/products\/500-graines-de-brocolis-verts-calabrais-jardins-potager-legumes-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}