{"product_id":"35-graines-de-piment-kashmiri","title":"Graines de Piment Kashmiri (Capsicum annuum)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum annuum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiment Kashmiri, \u003cem\u003eKashmiri mirch\u003c\/em\u003e : dans la cuisine indienne, il occupe une place à part. On ne l'utilise pas pour brûler mais pour teindre — c'est lui qui donne au poulet tandoori et au rogan josh leur rouge profond, sans rendre le plat inmangeable. Une variété douce dont toute la valeur tient à sa couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRouge intense :\u003c\/strong\u003e sa richesse en pigments en fait un colorant naturel remarquable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoux :\u003c\/strong\u003e 1 000 à 2 000 unités Scoville seulement — une chaleur légère, accessible à tous.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits fins et ridés :\u003c\/strong\u003e 6 à 8 cm, à peau plutôt mince qui sèche facilement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété à poudre :\u003c\/strong\u003e c'est séché et moulu qu'il donne sa mesure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMême doux, il contient de la capsaïcine : évitez de vous toucher les yeux après manipulation et lavez-vous les mains au savon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAu moment de moudre les fruits secs, protégez-vous : la poussière de piment est irritante pour les yeux et les voies respiratoires.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e plein soleil et chaleur, en situation abritée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e riche, meuble et bien drainé, enrichi de compost. Il redoute l'eau stagnante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez de \u003cstrong\u003efévrier à avril sous abri\u003c\/strong\u003e ou en intérieur, à \u003cstrong\u003e20-25 °C\u003c\/strong\u003e — en dessous de 18 °C, les graines ne lèvent pas. Comptez 2 à 3 semaines de levée. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepiquez en pleine terre quand les nuits dépassent 12 °C, en espaçant de 50 cm. Contrairement à la tomate, \u003cstrong\u003en'enterrez pas la tige\u003c\/strong\u003e : le collet enterré pourrit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosez régulièrement au pied, sans excès. Paillez pour maintenir la fraîcheur du sol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRentrez le pot avant les gelées : le piment est vivace et repart au printemps suivant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLaissez les fruits rougir complètement sur pied : chez cette variété, la maturité complète est \u003cstrong\u003edéterminante pour l'intensité de la couleur\u003c\/strong\u003e, qui est tout son intérêt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSéchez-les enfilés en chapelet dans un local sec et aéré, à l'abri de la lumière directe — le soleil délave les pigments. Moulez-les une fois cassants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl compose naturellement un carré indien avec la \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/300-graines-de-coriandre-plantes-aromatique-jardins-fleurs-semences-paysannes\"\u003ecoriandre\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/250-graines-de-basilic-sacre-tulsi\"\u003ebasilic sacré tulsi\u003c\/a\u003e. Évitez de le cultiver après tomates ou aubergines. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSes fleurs blanches sont visitées par les abeilles et les bourdons tout l'été.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété reproductible peu diffusée en Europe, sa culture élargit la diversité du potager. Voir nos \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/graines-rares-insolites-a-cultiver\"\u003egraines rares et insolites\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSéché et moulu dans les currys, tandooris, marinades et sauces. Il permet d'obtenir une belle couleur rouge sans la chaleur — très pratique pour cuisiner épicé sans piquer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOuvrez un fruit bien rouge, prélevez les graines, rincez-les et séchez-les à plat. Attention, les piments se croisent facilement : isolez votre porte-graines si vous cultivez aussi des variétés fortes, sous peine de retrouver leur piquant dans votre descendance. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur des currys indiens, sans la brûlure.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205558407501,"sku":"3760335362675","price":7.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/piment-kashmiri-pied-charge-fruits-rouges-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1788016702","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fr-intl\/products\/35-graines-de-piment-kashmiri","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}