{"product_id":"300-graines-de-coriandre-plantes-aromatique-jardins-fleurs-semences-paysannes","title":"Graines de Coriandre (Coriandrum sativum)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCoriandrum sativum\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoriandre, persil arabe, persil chinois, cilantro : peu de plantes divisent autant. Une partie de la population perçoit ses feuilles comme savonneuses — c'est une particularité génétique bien réelle, liée à un récepteur olfactif. Pour les autres, c'est un arôme irremplaçable. Et curiosité : ses graines n'ont rien du goût de ses feuilles, elles sont chaudes et orangées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeux épices en une :\u003c\/strong\u003e feuilles fraîches herbacées, graines sèches chaudes et agrumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnuelle rapide :\u003c\/strong\u003e première récolte de feuilles trois à quatre semaines après le semis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFacile à cultiver :\u003c\/strong\u003e du semis à la récolte, elle ne demande presque rien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSe ressème seule\u003c\/strong\u003e une fois établie au jardin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e ensoleillée, ou mi-ombre en plein été pour retarder la montée à graines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e léger, bien drainé et resté frais. Elle n'a pas besoin d'un sol riche, mais un sol qui sèche la fait monter immédiatement à fleurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez \u003cstrong\u003edirectement en place\u003c\/strong\u003e — sa racine pivotante supporte très mal le repiquage, c'est la cause la plus fréquente d'échec. Dès avril dans le Sud, en mai dans la moitié nord, à 1 cm de profondeur. Possible en serre chaude dès février-mars. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉclaircissez à 15 cm. Arrosez régulièrement pour retarder la floraison.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'astuce décisive :\u003c\/strong\u003e échelonnez les semis toutes les trois semaines. La coriandre monte vite à graines quoi qu'on fasse — mieux vaut renouveler que lutter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCueillez les feuilles jeunes, en prélevant les tiges extérieures. Elles se congèlent, mais ne se sèchent pas : elles perdent tout leur arôme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les graines, coupez les ombelles quand elles brunissent, avant qu'elles ne s'égrainent, et finissez le séchage à l'abri. Leur parfum s'améliore après quelques semaines de conservation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElle accompagne bien les tomates, épinards et légumineuses, et trouve sa place dans un carré d'aromatiques asiatiques avec le \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/200-graines-de-basilic-thai-ocimum-basilicum-var-thyrsiflora\"\u003ebasilic thaï\u003c\/a\u003e et les piments. Évitez le voisinage du \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/300-graines-de-fenouil-plantes-jardins-legumes-fleurs-aromatique-semences-paysannes\"\u003efenouil\u003c\/a\u003e. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSa montée à graines, souvent vécue comme un échec, est en réalité une aubaine : ses ombelles blanc rosé attirent massivement syrphes, micro-guêpes et coccinelles, tous prédateurs de pucerons. Laissez-en monter quelques pieds volontairement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme toutes les ombellifères, elle est plante hôte des chenilles du Machaon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeuilles fraîches ajoutées hors du feu : cuisines mexicaine, indienne, thaïe, vietnamienne, marocaine. Graines torréfiées et moulues dans les currys, les marinades, les charcuteries et le pain d'épices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlante médicinale traditionnelle, l'une des plus anciennement cultivées au monde. Voir nos \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/plantes-medicinales-a-semer\"\u003eplantes médicinales à semer\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC'est la récolte elle-même : laissez quelques ombelles mûrir complètement et séchez-les tête en bas dans un sac en papier. Une partie servira à la cuisine, l'autre au semis suivant. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne plante, deux épices, et un aimant à auxiliaires quand on la laisse fleurir.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866987704653,"sku":"3760335360688","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/coriandre-touffe-fraiche-feuilles-basales-lobees-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787904683","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fr-intl\/products\/300-graines-de-coriandre-plantes-aromatique-jardins-fleurs-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}