{"product_id":"300-graines-de-chou-rave-blanc-legume-ancien-potager-semences-paysannes","title":"Graines de Chou Rave Blanc (Brassica oleracea var. gongylodes)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003egongylodes\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChou-rave blanc, chou-pomme, chou-navet, colrave : c'est le légume oublié par excellence, très populaire en Alsace et en Europe centrale mais boudé ailleurs. Ce qu'on en mange n'est ni une racine ni une pomme de chou, mais une \u003cstrong\u003etige renflée\u003c\/strong\u003e qui se forme au ras du sol, croquante et légèrement noisettée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur de noisette :\u003c\/strong\u003e subtile et douce, sans l'amertume des autres choux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeux récoltes possibles :\u003c\/strong\u003e au printemps à la taille d'une orange, ou en automne pour des sujets plus imposants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroissance rapide :\u003c\/strong\u003e 4 à 6 semaines entre le semis et l'obtention du plant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeu d'entretien :\u003c\/strong\u003e l'un des choux les plus simples à réussir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e ensoleillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e bien drainé, frais et riche en nutriments. Comme pour tous les choux, un apport de compost bien décomposé lui profite. La régularité en eau est déterminante : la sécheresse fait fendre la boule.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez de mars à août, en pépinière ou directement en place, à 1 cm de profondeur. Échelonnez les semis pour étaler la récolte du printemps à l'automne. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepiquez à 4 ou 5 feuilles, en espaçant de 25 cm. \u003cstrong\u003eNe l'enterrez surtout pas\u003c\/strong\u003e : contrairement aux autres choux, le collet doit rester en surface, sinon la boule ne se forme pas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosez régulièrement et sans à-coups. Paillez au pied.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn voile anti-insectes posé dès la plantation évite altises et piérides sans aucun traitement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez au printemps à la taille d'une orange. Les semis d'automne donnent des sujets plus gros, mais restez raisonnable : au-delà de 10 cm de diamètre, la chair devient fibreuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes jeunes feuilles se cuisinent comme du chou kale, ne les jetez pas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSa croissance rapide en fait un bon légume intercalaire. Il apprécie les aromatiques à odeur forte comme l'\u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/200-graines-dhysope-officinale-hyssopus-officinalis\"\u003ehysope\u003c\/a\u003e. Voir aussi le \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/300-graines-de-chou-rave-delicatess-violet-legume-ancien-potager-semences-paysannes\"\u003echou-rave Delicatess Violet\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSon cycle court permet d'occuper une planche libre entre deux cultures plutôt que de laisser la terre nue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissé monter en deuxième année, il produit des grappes jaunes très mellifères, précieuses au printemps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCru râpé en rémoulade ou en bâtonnets à croquer, cuit à la vapeur, en gratin, en purée ou sauté au wok. Épluchez la peau avant usage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBisannuel, il monte à graines la deuxième année : laissez un pied en terre l'hiver, puis récoltez les siliques brunes et sèches. Attention, les \u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e se croisent très facilement entre elles : isolez votre porte-graines. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe légume oublié des potagers d'Alsace, rapide et savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866966536525,"sku":"3760335361579","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/chou-rave-blanc-tige-renflee-feuillage-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787901494","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fr-intl\/products\/300-graines-de-chou-rave-blanc-legume-ancien-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}