{"product_id":"30-graines-dangelique-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes","title":"Graines d'Angélique Officinale (Angelica archangelica)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAngelica archangelica\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngélique officinale, herbe aux anges, herbe du Saint-Esprit, racine du Saint-Esprit : son nom vient d'une légende médiévale selon laquelle l'archange Gabriel l'aurait révélée aux hommes pendant une épidémie. Ses immenses ombelles vert-blanc, portées à plus de 2 mètres, en font l'une des plus imposantes aromatiques du jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilhouette monumentale :\u003c\/strong\u003e plus de 2 mètres, avec de grandes ombelles sphériques vert-blanc très architecturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntièrement aromatique :\u003c\/strong\u003e tiges, feuilles, racines et graines dégagent le même parfum puissant et sucré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBisannuelle à trisannuelle :\u003c\/strong\u003e originaire d'Europe du Nord et de Sibérie, elle fleurit en deuxième ou troisième année, puis meurt après avoir grainé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSa sève est photosensibilisante : au contact de la peau puis du soleil, elle peut provoquer rougeurs et cloques. Portez des gants et des manches longues pour la récolter ou la tailler, de préférence par temps couvert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAttention aux confusions :\u003c\/strong\u003e comme toutes les grandes ombellifères, l'angélique ressemble à des espèces sauvages dangereuses (ciguë notamment). Ne récoltez que des plants que vous avez semés vous-même et dont vous êtes certain, jamais des ombellifères cueillies dans la nature.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e ensoleillée à partiellement ombragée ; elle apprécie la mi-ombre fraîche en région chaude.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e fertile, profond, humifère et surtout resté frais — c'est une plante des berges et des sous-bois humides du Nord. Elle déteste les sols secs et brûlants. Un apport de compost et un paillage épais lui profitent réellement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e ses graines perdent très vite leur pouvoir germinatif : semez-les fraîches, entre juillet et septembre, en surface car elles ont besoin de lumière pour germer. Le froid de l'hiver assure naturellement la levée de dormance ; à défaut, appliquez une \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/stratification-a-froid-graines\"\u003estratification à froid\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrévoyez de la place : un pied adulte occupe facilement 1 mètre de diamètre. Installez-la en fond de massif ou en bordure de point d'eau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaintenez le sol frais par arrosages et paillage. Un tuteurage peut être utile pour soutenir ses hautes tiges en situation ventée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAstuce : coupez les hampes florales avant la floraison pour prolonger la vie de la plante de plusieurs années — sinon elle meurt après avoir grainé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez les jeunes tiges tendres au printemps de la deuxième année, avant la floraison : ce sont elles qu'on confit. Les feuilles se cueillent au fur et à mesure.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElle partage les exigences de fraîcheur de la \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/150-graines-de-guimauve-officinale-fleurs-plante-medicinale-semences-paysannes\"\u003eguimauve officinale\u003c\/a\u003e et de la \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/150-graines-de-valeriane-officinale-plante-medicinale-semences-paysannes\"\u003evalériane officinale\u003c\/a\u003e, avec lesquelles elle compose un beau massif de grandes vivaces humides.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSes immenses ombelles plates sont de véritables plateformes d'atterrissage pour les insectes à langue courte : syrphes, coléoptères et micro-hyménoptères auxiliaires s'y pressent par centaines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme toutes les ombellifères, elle est plante hôte des chenilles du Machaon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSes graines nourrissent les oiseaux granivores à l'automne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSes tiges confites parfument cakes, gâteaux et confiseries — c'est l'angélique verte des pâtissiers, spécialité de Niort. Ses graines aromatisent traditionnellement certaines liqueurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlante médicinale historique des jardins monastiques. Voir nos \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/plantes-medicinales-a-semer\"\u003eplantes médicinales à semer\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSymbolique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConsidérée comme un don des anges au Moyen Âge, l'angélique était cultivée dans les jardins de monastères et réputée protéger de tous les maux. Son nom même en garde la trace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaissez une ombelle mûrir entièrement et récoltez les graines dès qu'elles brunissent. Semez-les immédiatement : leur pouvoir germinatif chute très vite, quelques mois à peine. L'angélique se ressème d'ailleurs volontiers seule. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez une touche de grandeur et d'arôme à votre jardin avec ces graines d'angélique officinale.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866999468365,"sku":"3760335360084","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/angelique-officinale-tige-fleurie-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787860056","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fr-intl\/products\/30-graines-dangelique-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}