{"product_id":"25-graines-de-piments-antillais-habanero-legumes-jardins-potager-semences-paysannes","title":"Graines de Piments Antillais Habanero (Capsicum chinense)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum chinense\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiment antillais, habanero, piment bonda man Jacques, piment lantern : malgré son nom d'espèce, le \u003cem\u003eCapsicum chinense\u003c\/em\u003e ne vient pas de Chine mais des Antilles et du bassin amazonien — une erreur d'attribution d'un botaniste du XVIII\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle. C'est l'une des espèces les plus fortes au monde, mais aussi l'une des plus parfumées, avec des notes fruitées d'abricot que sa chaleur ne masque jamais complètement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrès puissant :\u003c\/strong\u003e 100 000 à 350 000 unités Scoville selon les fruits et les conditions de culture.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromatique avant tout :\u003c\/strong\u003e ses notes fruitées le distinguent nettement des piments simplement forts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForme caractéristique :\u003c\/strong\u003e fruits ronds et bosselés en forme de lampion, passant du vert au jaune, à l'orange puis au rouge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrès productif :\u003c\/strong\u003e un seul pied bien conduit suffit largement à un foyer pour toute l'année.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions — à lire attentivement :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortez des gants pour manipuler les fruits\u003c\/strong\u003e, frais comme séchés. La capsaïcine adhère à la peau et résiste au simple lavage à l'eau : un contact ultérieur avec les yeux ou les muqueuses provoque des brûlures très douloureuses, parfois plusieurs heures après.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe découpez jamais ces piments dans une pièce mal aérée : les vapeurs irritent fortement les voies respiratoires et les yeux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavez-vous les mains au savon et à l'huile plutôt qu'à l'eau seule — la capsaïcine est liposoluble.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenez fruits et graines hors de portée des enfants. En cas de brûlure en bouche, buvez du lait ou mangez un laitage : l'eau ne fait qu'étaler la capsaïcine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e plein soleil et beaucoup de chaleur — c'est la condition d'une bonne production. Au nord de la Loire, la culture sous serre ou en pot à abriter est nettement préférable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e riche, meuble, frais et bien drainé, enrichi de compost. Il craint l'eau stagnante autant que le dessèchement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e les \u003cem\u003eCapsicum chinense\u003c\/em\u003e lèvent lentement. Semez dès \u003cstrong\u003ejanvier-février\u003c\/strong\u003e sous serre chauffée ou en intérieur, à \u003cstrong\u003e25-28 °C\u003c\/strong\u003e : en dessous de 20 °C, la germination échoue. Comptez 2 à 4 semaines, parfois davantage. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepiquez seulement quand les nuits dépassent 12 °C, en espaçant de 50 cm. Contrairement à la tomate, \u003cstrong\u003en'enterrez pas la tige\u003c\/strong\u003e : le piment ne forme pas de racines adventives et le collet enterré pourrit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtégez les jeunes plants des vents forts, qui cassent leurs tiges cassantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosez régulièrement au pied, sans excès ni dessèchement. Paillez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAstuce : un léger stress hydrique en fin de culture \u003cstrong\u003eaugmente la teneur en capsaïcine\u003c\/strong\u003e — utile si vous cherchez le maximum de force.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRentrez le pot avant les gelées : le piment est vivace et peut passer plusieurs hivers en véranda, en produisant dès le printemps suivant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez avec des gants, quand les fruits ont atteint leur couleur finale : c'est à pleine maturité que le parfum est le plus riche. Ils se sèchent, se congèlent ou se conservent au vinaigre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl trouve sa place dans un carré chaud avec le \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/200-graines-de-basilic-thai-ocimum-basilicum-var-thyrsiflora\"\u003ebasilic thaï\u003c\/a\u003e et la \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/300-graines-de-coriandre-plantes-aromatique-jardins-fleurs-semences-paysannes\"\u003ecoriandre\u003c\/a\u003e. Évitez de le cultiver après tomates, aubergines ou pommes de terre. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSes fleurs blanches sont visitées par les abeilles domestiques, les abeilles solitaires et les bourdons tout l'été.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspèce originaire des Antilles et du bassin amazonien, encore peu cultivée sous nos climats : la semer et en ressemer les graines participe à la conservation d'un patrimoine potager rare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIncontournable des cuisines antillaise et caraïbe : accras, court-bouillons, rougails, sauces chien. Une pointe suffit — son parfum se diffuse bien au-delà de sa chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOuvrez un fruit bien mûr \u003cstrong\u003eavec des gants\u003c\/strong\u003e, prélevez les graines, rincez-les et séchez-les à plat. Attention, les piments se croisent facilement entre variétés cultivées côte à côte : isolez vos porte-graines. Étiquetez clairement le sachet. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa chaleur des Antilles, avec un parfum d'abricot en prime.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866972401997,"sku":"3760335361258","price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/capsicum-chinense-piment-antillais-habanero-fond-blanc-quatre-stades-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787531410","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fr-intl\/products\/25-graines-de-piments-antillais-habanero-legumes-jardins-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}