{"product_id":"200-graines-de-radis-japonais-legumes-jardins-ancien-semences-paysannes","title":"Graines de Radis Japonais (Daïkon) (Raphanus sativus var. longipinnatus)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRaphanus sativus\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003elongipinnatus\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRadis japonais, daïkon, radis blanc d'hiver, radis chinois : son nom signifie littéralement « grosse racine » en japonais, et il ne vole pas son titre — jusqu'à 30 cm de long. Contrairement à nos petits radis roses, sa chair est douce, croquante et à peine piquante, ce qui autorise des usages bien plus larges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrande racine blanche :\u003c\/strong\u003e jusqu'à 30 cm de long, à la chair ferme et croquante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur douce :\u003c\/strong\u003e bien moins piquante que celle des radis de printemps, elle se consomme crue comme cuite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCulture d'automne :\u003c\/strong\u003e semé en fin d'été, il occupe utilement les planches libérées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBonne conservation :\u003c\/strong\u003e il se garde plusieurs semaines au frais après récolte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e mi-ombre à ensoleillée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e léger, meuble, profond, frais et surtout \u003cstrong\u003eexempt de cailloux\u003c\/strong\u003e — c'est déterminant vu la longueur de sa racine. Un sol caillouteux ou compact donne des racines fourchues. Évitez le fumier frais, qui provoque le même défaut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez de juin à septembre directement en pleine terre, en poquets espacés de 25 cm, à 2 cm de profondeur. Le semis direct s'impose : il ne se repique pas. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉclaircissez à un plant par poquet. Arrosez régulièrement et sans à-coups : une alternance sécheresse-arrosage rend la racine creuse ou piquante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe semis de fin d'été est préférable : semé trop tôt au printemps, il monte à graines avant de former sa racine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez avant les fortes gelées, en arrachant délicatement après avoir ameubli la terre autour. Les fanes se consomment aussi, sautées ou en soupe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSa racine profonde décompacte naturellement les sols tassés : en engrais vert, il est même surnommé « radis fourrager perce-sol ». Il précède utilement une culture exigeante. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/engrais-verts-comment-quand-pourquoi\"\u003eles engrais verts\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/types-de-sol-comment-les-ameliorer\"\u003eaméliorer son sol\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSa racine pivotante crée des galeries qui aèrent le sol en profondeur et facilitent le travail des vers de terre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissé monter à fleurs, il produit des grappes blanches à lilas très visitées par les abeilles et les syrphes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCru râpé en salade, mariné à la japonaise, mijoté dans les bouillons, ou sauté au wok. C'est l'ingrédient de base des pickles japonais et des soupes miso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaissez un pied en terre l'hiver : il montera à graines au printemps et formera des siliques renflées à récolter sèches. Attention, les \u003cem\u003eRaphanus sativus\u003c\/em\u003e se croisent entre eux : isolez-le des autres radis. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn légume d'automne généreux, qui travaille aussi votre sol en profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866962407757,"sku":"3760335361357","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/radis-daikon-racine-entiere-fanes-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787522761","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fr-intl\/products\/200-graines-de-radis-japonais-legumes-jardins-ancien-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}