{"product_id":"200-graines-de-chou-chinois-tatsoi-legumes-ancien-semences-paysannes","title":"Graines de Chou Chinois Tatsoi (Brassica rapa var. rosularis)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica rapa\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003erosularis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChou tatsoi, chou cuiller, chou plat de Chine, rosette pak choï : sa particularité est saisissante — il pousse en rosette parfaitement plate, plaquée au sol comme une étoile verte, ses feuilles rondes en forme de cuillère étagées en spirale. C'est aussi l'un des légumes-feuilles les plus rustiques qui soient, capable de repartir après -10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosette plate décorative :\u003c\/strong\u003e feuilles rondes vert foncé en cuillère, disposées en étoile au ras du sol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur délicate :\u003c\/strong\u003e douce et légèrement moutardée, excellente crue comme sautée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrès rustique :\u003c\/strong\u003e il supporte le gel et se récolte en plein hiver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroissance rapide :\u003c\/strong\u003e 6 à 8 semaines du semis à la récolte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e ensoleillée, mais il redoute la chaleur ambiante — privilégiez les saisons fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e riche, bien aéré et resté \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e. Apportez une fumure organique bien décomposée à la préparation. Le point critique : le sol ne doit jamais sécher, sous peine de montaison immédiate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez directement en place, à 1 cm de profondeur. Le sol doit être réchauffé pour la germination, mais la culture doit se faire au frais : privilégiez donc les semis de \u003cstrong\u003efin d'été (août-septembre)\u003c\/strong\u003e pour une récolte automnale et hivernale, ou de tout début de printemps. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉclaircissez à 20 cm — la rosette a besoin de place pour s'étaler à plat. Arrosez régulièrement et paillez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn voile anti-insectes protège efficacement des altises, qui criblent les jeunes feuilles de trous.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrélevez les feuilles extérieures au fur et à mesure en laissant le cœur produire, ou coupez la rosette entière au collet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAstuce : les feuilles récoltées après une gelée légère sont sensiblement plus douces et sucrées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComme tous les choux, il apprécie la compagnie d'aromatiques à odeur forte qui détournent la piéride : \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/40-graines-de-sauge-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes\"\u003esauge officinale\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eœillet d'Inde\u003c\/a\u003e. Voir aussi le \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/300-graines-de-chou-chinois-pak-choi-legumes-ancien-potager-semences-paysannes\"\u003epak choï\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSa rosette plaquée au sol forme un couvre-sol dense qui protège la terre tout l'hiver, là où le potager serait nu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissé monter à fleurs au printemps, il produit des grappes jaunes très mellifères, précieuses à cette saison charnière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJeunes feuilles crues en salade, où leur forme en cuillère fait joli ; feuilles plus grandes sautées au wok, en soupe ou dans les bouillons. Ajoutez-les en toute fin de cuisson, elles cuisent en quelques secondes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaissez un pied monter à graines au printemps : il forme de longues siliques à récolter brunes et sèches. Attention, les \u003cem\u003eBrassica rapa\u003c\/em\u003e se croisent facilement entre elles (navets, pak choï, mizuna) : isolez votre porte-graines. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne étoile verte au ras du sol, récoltable en plein hiver.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866934096205,"sku":"3760335362156","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/chou-tatsoi-rosette-plate-feuilles-cuillere-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787518342","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fr-intl\/products\/200-graines-de-chou-chinois-tatsoi-legumes-ancien-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}