{"product_id":"15-graines-de-potimarron-legumes-courges-jardin-potager-semences-paysannes","title":"Graines de Potimarron (Cucurbita maxima)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCucurbita maxima\u003c\/em\u003e « Potimarron »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotimarron, courge d'Hokkaido, potiron doux d'Hokkaido, courge châtaigne : son nom dit tout — potiron et marron. Sa chair dense et sucrée a véritablement un goût de châtaigne, et sa peau fine se mange, ce qui épargne l'étape pénible de l'épluchage. De quoi convertir même ceux qui n'aiment pas les courges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût de châtaigne :\u003c\/strong\u003e chair dense, sucrée et peu aqueuse, très parfumée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeau comestible :\u003c\/strong\u003e fine, elle fond à la cuisson — inutile de l'éplucher.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpiderme rouge vif à rose\u003c\/strong\u003e, parfois vert ou bronze selon les sujets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcellente conservation :\u003c\/strong\u003e jusqu'en avril de l'année suivante dans une cave sèche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComme chez toutes les cucurbitacées, un fruit au goût \u003cstrong\u003etrès amer\u003c\/strong\u003e peut contenir des cucurbitacines, irritantes pour le système digestif. Goûtez toujours un petit morceau : si l'amertume est marquée, jetez le fruit entier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de semis :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e plein soleil, chaude.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSol :\u003c\/strong\u003e riche, profond et bien drainé, avec un apport généreux de compost mûr — c'est une plante très gourmande. Elle craint l'eau stagnante au collet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode :\u003c\/strong\u003e semez en godet sous abri à 20-25 °C dès avril, ou en place après les dernières gelées, à 2-3 cm de profondeur, graine posée sur la tranche. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003ecomment semer ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepiquez après les gelées en espaçant d'1 mètre au minimum. Plante rampante vigoureuse, elle peut aussi être palisée sur une structure solide pour gagner de la place.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'entretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosez abondamment au pied, sans mouiller le feuillage. Paillez épais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimitez à 4 ou 5 fruits par pied sous climat frais, en pinçant les tiges après le dernier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de récolte :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRécoltez avant les gelées, quand le pédoncule est sec et liégeux. \u003cstrong\u003eConservez 5 cm de pédoncule\u003c\/strong\u003e : coupé au ras, le fruit pourrit vite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoint important : ne le mangez pas tout de suite. Sa chair se bonifie nettement après un à deux mois de garde, où l'amidon se convertit en sucres.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssociations bénéfiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl entre dans le trio des « trois sœurs » avec le \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/20-graines-de-mais-ornemental-amero\"\u003emaïs\u003c\/a\u003e et le haricot grimpant. La \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/15-graines-de-capucine-naine-fleurs-jardins-amie-potager-semences-paysannes\"\u003ecapucine\u003c\/a\u003e détourne les pucerons. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eles associations au potager\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIntérêt pour la biodiversité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSes grandes fleurs jaunes offrent pollen et nectar en abondance aux abeilles et aux bourdons, tôt le matin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon feuillage rampant couvre largement le sol, étouffe les adventices et le protège du dessèchement estival — un vrai service rendu au \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/sol-vivant-bacteries-champignons\"\u003esol vivant\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn velouté, rôti en quartiers avec la peau, en purée, en gratin ou en tarte sucrée. Sa densité en fait aussi une excellente base de gnocchis. Les graines se torréfient.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolter ses propres graines :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrélevez les graines d'un fruit bien mûr, rincez-les et séchez-les à plat. Les \u003cem\u003eCucurbita maxima\u003c\/em\u003e ne se croisent pas avec les courgettes (\u003cem\u003eC. pepo\u003c\/em\u003e) ni avec les butternuts (\u003cem\u003eC. moschata\u003c\/em\u003e) — mais bien avec les \u003ca href=\"\/fr-intl\/products\/12-graines-de-potirons-legumes-courges-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003epotirons\u003c\/a\u003e. Voir \u003ca href=\"\/fr-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003econserver ses graines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEngagement envers la Qualité :\u003c\/strong\u003e chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa courge à goût de châtaigne, qu'on ne se fatigue pas à éplucher.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866942681421,"sku":"3760335361326","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/potimarron-cucurbita-maxima-fruit-toupie-feuille-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787488257","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fr-intl\/products\/15-graines-de-potimarron-legumes-courges-jardin-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}