{"product_id":"250-graines-de-celeri-branche-legume-potager-semence-paysanne","title":"Varsisellerin siemenet (Apium graveolens)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eApium graveolens\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003edulce\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarsiselleri, lehtiselleri, viljelty rantavihannes: se on suolasoiden luonnonvaraisesta villiselleristä valikoitu muoto, jonka kitkeryyttä ja voimakasta aromia on vähitellen miedonnettu. Sen mehevät varret ovat raakoina rapeita ja kypsennettyinä pehmeän sulavia, joten se toimii sekä vihanneksena että mausteena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOminaisuudet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMehevät varret:\u003c\/strong\u003e sileitä tai uurteisia, lajikkeesta riippuen vihreitä tai valkoisia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaksinkertainen rakenne:\u003c\/strong\u003e raakana tikuiksi leikattuna rapea, kypsennettynä pehmeä ja hienostunut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromipohja:\u003c\/strong\u003e sitä käytetään lähes kaikissa liemipohjissa, liemissä ja mirepoix-seoksissa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHyödynnettävät lehdet:\u003c\/strong\u003e ne heitetään usein pois, vaikka ne antavat liemille erinomaista makua.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKylvöohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKasvupaikka:\u003c\/strong\u003e valoisa ja lämmin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaaperä:\u003c\/strong\u003e ravinteikas, syvä ja ennen kaikkea \u003cstrong\u003ejatkuvasti kosteana pysyvä\u003c\/strong\u003e — tämä on ratkaisevaa. Suokasvista polveutuva selleri ei siedä lainkaan kuivumista: vesistressi saa sen kukkimaan ennenaikaisesti ja tekee varsista onttoja ja säikeisiä. Paranna maata runsaalla kompostilla ja puutuhkalla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenetelmä:\u003c\/strong\u003e kylvä helmi–maaliskuussa suojassa 18–20 °C:ssa maan pinnalle tai vain ohuesti peitettynä — pienet siemenet tarvitsevat valoa. Itäminen on hidasta; siihen kuluu kolmesta neljään viikkoa. Katso \u003ca href=\"\/fi\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003emiten kylvät siemenet\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIstutusohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIstuta taimet hallojen jälkeen, kun niissä on 5 tai 6 lehteä, 30 cm:n välein. \u003cstrong\u003eÄlä peitä kasvupistettä mullalla\u003c\/strong\u003e, sillä se mätänisi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoito-ohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKastele runsaasti ja säännöllisesti äläkä koskaan anna mullan kuivua. Levitä paksu kate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarsien vaalentaminen mureuden lisäämiseksi:\u003c\/strong\u003e sido varret kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta ja multaa kasvusto, tai ympäröi se pahvilla. Valolta suojattuina varret vaalenevat, menettävät kitkeryyttään ja muuttuvat selvästi mureammiksi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSadonkorjuuohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKorjaa koko kasvi syksyllä ennen kovia pakkasia tai poimi ulompia varsia tarpeen mukaan ja anna kasvupisteen jatkaa kasvuaan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä heitä lehtiä pois: kuivattuina ne korvaavat erinomaisesti sellerijauheen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHyödylliset yhdistelmät:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSe sopii hyvin kaalien, purjojen ja tomaattien seuraksi — sen tuoksun sanotaan karkottavan kaaliperhosta. Vältä maissin ja perunoiden läheisyyttä. Katso \u003ca href=\"\/fi\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003ekasvimaalle sopivat kasvikumppanit\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHyöty luonnon monimuotoisuudelle:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnna yhden kasvin kukkia ja tuottaa siemeniä toisena vuonna: sen vihertävänvalkoiset sarjakukinnot ovat todellisia turvapaikkoja kukkakärpäsille ja hyödyllisille pikkupistiäisille, joiden toukat syövät kirvoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuten kaikki sarjakukkaiskasvit, se toimii kiitäjän toukkien isäntäkasvina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKäyttö:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaakana dippailtavina tikkuina tai salaatiksi suikaloituna; kypsennettynä keitoissa, pataruoissa, haudutetuissa ruoissa ja braiseerattuna. Yhdessä porkkanan ja sipulin kanssa se muodostaa useimpien eurooppalaisten keittiöiden aromipohjan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerinteinen lääkekasvi, jota on viljelty jo antiikin ajoista lähtien. Katso \u003ca href=\"\/fi\/blogs\/le-coin-des-graines\/plantes-medicinales-a-semer\"\u003ekylvettävät lääkekasvimme\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmien siementen korjaaminen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaksivuotisena se muodostaa siemeniä toisena vuonna: jätä yksi kasvi talveksi maahan ja suojaa se katteella, kerää sitten sarjakukinnot, kun siemenet muuttuvat ruskeiksi. Huomaa, että se risteytyy juurisellerin kanssa: eristä siemenkasvi. Katso \u003ca href=\"\/fi\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003esiementen säilyttäminen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSitoumuksemme laatuun:\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permaculture -tilalla viljelemme ja valikoimme siemeniämme elämästä välittäen. Auvergnen tulivuorten lähellä sijaitsevalla tilallamme valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, testaamme niiden itävyyden, lajittelemme ja pakkaamme ne huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen omia siemeniään.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaikkien keittojesi aromipohja, itse kasvatettuna.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866936947021,"sku":"3760335362095","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/celeri-branche-pied-frais-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787574473","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fi\/products\/250-graines-de-celeri-branche-legume-potager-semence-paysanne","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}