{"product_id":"35-graines-de-salsifis-enorme-legumes-ancien-potager-semences-paysannes","title":"Mustajuuren siemenet (Scorzonera hispanica)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eScorzonera hispanica\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMustajuuri, mustajuuri, espanjanmustajuuri, cornée: yleisen ”mustajuuren” nimellä kätkeytyy todellisuudessa tämä laji, jolla on pitkä juuri ja musta kuori ja joka on syrjäyttänyt kasvimailla varsinaisen valkojuuren. Se on satoisampi, maukkaampi ja ennen kaikkea monivuotinen — sen valkoinen, pehmeä malto muistuttaa hienovaraisesti parsaa ja latva-artisokkaa, ja siinä on jodinen vivahde, joka on tuonut sille lempinimen ”kasvimaan osteri”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOminaisuudet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePitkä ja mehevä juuri:\u003c\/strong\u003e jopa 30 cm, musta kuori ja valkoinen, pehmeä malto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHieno maku:\u003c\/strong\u003e mieto ja hieman makea, ja siinä on kokkien suuresti arvostama hienoinen jodinen vivahde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVanha vihannes:\u003c\/strong\u003e viljelty 1500-luvulta lähtien, mutta nykyään harvinainen myyntikojuilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMonivuotinen ja kestävä:\u003c\/strong\u003e se voi jäädä maahan useiksi vuosiksi ja kestää kovaa pakkasta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKylvöohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKasvupaikka:\u003c\/strong\u003e aurinkoinen tai hieman varjoinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaaperä:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esyvä, kuohkea ja kivetön\u003c\/strong\u003e — tämä on ratkaisevaa juuren pituuden vuoksi. Kuohkeuta maata vähintään 30 cm:n syvyydeltä. Vältä ehdottomasti tuoretta lantaa, joka saa juuret haaroittumaan, ja käytä mieluummin hyvin maatunutta kompostia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenetelmä:\u003c\/strong\u003e kylvä suoraan kasvupaikalle heti, kun kaikki hallanvaara on ohi, 2–3 cm:n syvyyteen ja 10–15 cm:n välein. Tärkeää: siementen itävyys heikkenee nopeasti — käytä ne vuoden kuluessa. Katso \u003ca href=\"\/fi-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003emiten kylvät siemenet\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoito-ohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHarvenna 10 cm:n välein. Kastele säännöllisesti, jotta maa pysyy hieman kosteana sadonkorjuuseen asti: kuivuus kovettaa juuret.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaraa varovasti, sillä juuri kasvaa melko lähellä maanpintaa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSadonkorjuuohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKorjaa syksystä alkaen \u003cstrong\u003ekaivamalla vako rivin viereen\u003c\/strong\u003e sen sijaan, että vetäisit juuresta: juuri on pitkä, hauras ja katkeaa hyvin helposti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe säilyy maassa erittäin hyvin koko talven — nosta juuria tarpeen mukaan. Jos juuret jäävät ensimmäisenä vuonna ohuiksi, anna niiden kasvaa vielä yhden kasvukauden ajan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHyödylliset yhdistelmät:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSe sopii hyvin yhteen \u003ca href=\"\/fi-intl\/products\/500-graines-de-carotte-nantaise-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003eporkkanoiden\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fi-intl\/products\/200-graines-de-poireau-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003epurjojen\u003c\/a\u003e ja salaattien kanssa. Sen syvä juuri kuohkeuttaa maata seuraavia viljelykasveja varten. Katso \u003ca href=\"\/fi-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003ekasvimaan kasviyhdistelmät\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkitys luonnon monimuotoisuudelle:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnna yhden taimen kukkia toisena vuonna: sen suuret, tuoksuvat keltaiset mykeröt avautuvat aamuisin ja houkuttelevat runsaasti mehiläisiä ja perhosia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSen voikukan tavoin lenninhaivenelliset siemenet tarjoavat myöhemmin ravintoa siemensyöjälinnuille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKäyttö:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSen maine sotkevana vihanneksena on pitkään haitannut sen suosiota — kuori tahraa sormet — mutta ratkaisu on yksinkertainen: kuori juuret veden alla käsineet kädessä ja upota ne heti sitruunaveteen, jotta ne eivät tummu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErinomainen kermakastikkeessa, gratinoituna, pannulla paistettuna tai samettisena sosekeittona. Nuoret lehdet sopivat salaattiin. Katso \u003ca href=\"\/fi-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/plantes-vivaces-comestibles\"\u003evanhat ja monivuotiset vihanneksemme\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmien siementen kerääminen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJätä muutama taimi maahan toiseksi vuodeksi: ne kukkivat ja muodostavat lenninhaivenellisiä siemeniä, jotka on kerättävä ennen kuin tuuli kuljettaa ne mukanaan. Muista, että nämä siemenet säilyvät huonosti: kylvä ne uudelleen heti seuraavana vuonna. Katso \u003ca href=\"\/fi-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003esiementen säilyttäminen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSitoumuksemme laatuun:\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme elämän kunnioittaminen johtotähtenämme. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys testataan ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Vakaumuksemme on palauttaa puutarhureille mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen omia, aidosti heille kuuluvia siemeniä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnohdettu talvivihannes, jonka maku on hienostunut ja sato runsas.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48865922023757,"sku":"3760335361449","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/scorsonere-touffe-racines-recoltees-potager-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1788024459","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fi-intl\/products\/35-graines-de-salsifis-enorme-legumes-ancien-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}