{"product_id":"250-graines-de-chou-rouge-plantes-jardins-potager-legumes-semences-paysannes","title":"Punaherukan siemenet (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003ecapitata\u003c\/em\u003e f. \u003cem\u003erubra\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePunakaali, punainen keräkaali: sen väri johtuu antosyaaneista, pigmenteistä, joilla on erityinen kyky reagoida pH-indikaattorin tavoin. Lisää kypsennyksen aikana etikkaa, niin se säilyy kirkkaanpunaisena; ilman happoa se muuttuu ruokahalua herättämättömän sinivioletiksi. Tämä kemiallinen yksityiskohta selittää, miksi perinteisissä resepteissä siihen lisätään aina omenaa tai tilkka etikkaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOminaisuudet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiivis ja värikäs kerä:\u003c\/strong\u003e tiiviit purppuranpunaiset lehdet, erittäin rapeat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErinomainen säilyvyys:\u003c\/strong\u003e säilyy sadonkorjuun jälkeen kellarissa useita kuukausia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKestävä:\u003c\/strong\u003e sietää hyvin kylmää ja korjataan myöhään kasvukaudella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaakana tai kypsennettynä:\u003c\/strong\u003e ohuiksi suikaloituna salaatissa tai pitkään haudutettuna se tarjoaa kaksi täysin erilaista käyttöä.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKylvöohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKasvupaikka:\u003c\/strong\u003e aurinkoinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaaperä:\u003c\/strong\u003e syvä, tuore, ravinteikas ja runsaasti orgaanista ainesta sisältävä. Kuten kaikki kaalit, se on ravinteiden suhteen vaativa: runsas määrä hyvin maatunutta kompostia edistää kasvua. Vältä ehdottomasti kasvattamista paikassa, jossa on kasvanut jokin muu ristikukkainen viimeisten kolmen vuoden aikana, sillä kaalikerän riski kasvaa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenetelmä:\u003c\/strong\u003e kylvä maaliskuusta kesäkuuhun — maaliskuussa ja huhtikuussa kasvihuoneeseen, touko- ja kesäkuussa avomaalle — 1 cm:n syvyyteen taimikasvatuspenkkiin tai ruukkuun. Katso \u003ca href=\"\/fi-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003emiten siemenet kylvetään\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIstutusohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIstuta taimet, kun niissä on 5–6 lehteä, 50–60 cm:n välein. Istuta ensimmäisiin lehtiin asti ja multaa tyvi: kerästä tulee painava ja taimi kaatuu helposti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoito-ohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKastele säännöllisesti, sillä kaali kärsii kuivuudesta. Käytä runsaasti katetta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeti istutuksen jälkeen asetettu hyönteisverkko ehkäisee tehokkaasti kaaliperhosta ja kaalikärpästä ilman mitään torjunta-aineita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSadonkorjuuohjeet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKorjaa sato, kun kerä tuntuu kosketettaessa hyvin kiinteältä, ennen kovia pakkasia. Leikkaa maanpinnan tasalta ja jätä kanta maahan: siitä kasvaa usein pieniä syötäviä sivuversoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJuuresta ripustettuna viileässä ja ilmavassa kellarissa se säilyy koko talven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHyödylliset kumppanikasvit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSe viihtyy voimakastuoksuisten yrttien läheisyydessä, sillä ne karkottavat kaaliperhosta: \u003ca href=\"\/fi-intl\/products\/40-graines-de-sauge-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes\"\u003eryytisalvia\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fi-intl\/products\/200-graines-dhysope-officinale-hyssopus-officinalis\"\u003eiisoppi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fi-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003esamettikukka\u003c\/a\u003e. Se sopii hyvin yhteen myös \u003ca href=\"\/fi-intl\/products\/100-graines-de-betterave-rouge-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003epunajuuren\u003c\/a\u003e ja salaattien kanssa. Katso \u003ca href=\"\/fi-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003evihannesten kumppanuuskasvit kasvimaalla\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerkitys luonnon monimuotoisuudelle:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSen pitkä kasvuaika ylläpitää kasvimaalla kasvillisuuden peittävyyttä talveen asti, suojaa maaperää ja tarjoaa suojaa maakiitäjäisille sekä muille hyötyeliöille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToisena vuonna kukkimaan jätettynä se tuottaa keltaisia, erittäin mesipitoisia kukkaterttuja, jotka ovat arvokkaita aivan kevään alussa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKäyttö:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOhuiksi suikaloituna raakana salaatissa omenan ja saksanpähkinöiden kanssa tai pitkään haudutettuna pekonin ja kastanjoiden kera. Lisää aina jotakin hapanta — etikkaa, sitruunaa tai omenaa — jotta väri säilyy kypsennettäessä. Se sopii erinomaisesti myös maitohappokäymiseen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmien siementen kerääminen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaksivuotisena se muodostaa siemeniä toisena vuonna. Jätä yksi taimi talveksi maahan — kylmillä alueilla säilytä se kellarissa ja istuta uudelleen keväällä — ja kerää sitten ruskeat, kuivat lidut. \u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e -lajikkeet risteytyvät helposti keskenään: eristä siementuotantoon valittu kasvi. Katso \u003ca href=\"\/fi-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003emiten siemeniä säilytetään\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSitoumuksemme laatuun:\u003c\/strong\u003e SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemeniämme elävän luonnon kunnioittaminen toimintamme lähtökohtana. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivana valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, joiden itävyys on testattu ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVäriä kasvimaalle ja vihannes, joka kestää koko talven.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866986819917,"sku":"3760335360619","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/chou-rouge-pomme-entiere-coupe-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787585473","url":"https:\/\/semisauvage.com\/fi-intl\/products\/250-graines-de-chou-rouge-plantes-jardins-potager-legumes-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}