{"product_id":"35-graines-dartichaut-potager-semences-paysannes-reproductibles","title":"بذور الخرشوف (Cynara scolymus)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCynara scolymus\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالخرشوف، أو الخرشوف الشائع: ما نأكله هو في الواقع برعم زهري غير متفتح — وإذا تُرك على ساقه، يتفتح ليصبح نورة زهرية ضخمة زرقاء بنفسجية خلابة، قريبة جدًا من نورة الشوك الذي ينحدر منه. إنه نبات خضري وزينة في آن واحد، وتستحق أوراقه الفضية المفصصة بدقة مكانًا في أحواض الزهور بقدر ما تستحقه في حديقة الخضروات.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالخصائص:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eقوام مهيب:\u003c\/strong\u003e أوراق كبيرة فضية مفصصة، يصل ارتفاعها إلى 1.50 متر ويمتد انتشارها بالقدر نفسه.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eمعمر:\u003c\/strong\u003e تنتج الجذمة الواحدة لمدة 4 إلى 5 سنوات قبل الحاجة إلى تجديدها بالخلفات الجانبية.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eأزهار خلابة:\u003c\/strong\u003e نورة زهرية ضخمة زرقاء بنفسجية إذا تُرك أحد الرؤوس ليتفتح، وتبقى لعدة أسابيع.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eيتحمل حتى -10 °م\u003c\/strong\u003e بشرط حمايته من الرياح.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الزراعة بالبذر:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالموقع:\u003c\/strong\u003e مشمس، في مناخ معتدل ومحمي من الرياح الباردة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتربة:\u003c\/strong\u003e عميقة، خصبة، مفككة وجيدة التصريف. إنه نبات شره للعناصر الغذائية ويستفيد من إضافة وفيرة من السماد العضوي. نقطة مهمة: يخشى رطوبة الشتاء أكثر بكثير من البرد — وفي التربة الثقيلة، ازرعوه على ربوة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالطريقة:\u003c\/strong\u003e ازرعوا البذور من فبراير إلى مارس في أصص عند درجة حرارة 18-20 °م، أو مباشرة في الأرض بعد آخر موجات الصقيع، على عمق 1 إلى 2 سم. حافظوا على رطوبة التربة من دون إغراقها خلال النمو. راجعوا \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eكيفية زراعة البذور\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الزراعة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eانقلوا الشتلات مع ترك مسافة لا تقل عن متر واحد: فالنبات يصبح ضخمًا جدًا. يكون أول حصاد عادةً في السنة الثانية.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح العناية:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاسقوا بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة من دون إغراقها. غطوا التربة حول قاعدة النبات.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eفي المناطق الباردة، كوّموا التراب حول القاعدة وغطوا الجذمة بطبقة سميكة من الغطاء العضوي قبل الشتاء: فهذا ما يحدد قدرتها على البقاء.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eجددوا الزراعة كل 4 إلى 5 سنوات باقتلاع الخلفات الجانبية — وهي الفروع الجانبية المتجذرة — في الربيع.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الحصاد:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاقطعوا الرؤوس مع 10 سم من الساق، قبل أن تبدأ القشور في التباعد: فبعد هذه المرحلة يتكون الزغب ويصبح القلب قاسيًا.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eاحصدوا الرأس المركزي أولًا، ثم تتبعه الرؤوس الجانبية الأصغر.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eاتركوا رأسًا أو رأسين للزهور: فهذا المشهد يستحق التضحية.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالنباتات المفيدة المصاحبة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eحجمه الكبير يجعله مصدًا جيدًا للرياح بالنسبة إلى المحاصيل الأقصر. ازرعوا عند قدمه \u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/1000-graines-de-trefle-blanc-plante-tres-mellifere-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003eالبرسيم\u003c\/a\u003e الذي يثبت النيتروجين الذي يستهلكه بكثرة. راجعوا \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eالنباتات المترافقة في حديقة الخضروات\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eأهميته للتنوع الحيوي:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاتركوا رأسًا أو رأسين يزهران: فنورتهما الزهرية الضخمة الزرقاء البنفسجية من أكثر أزهار حديقة الخضروات زيارةً، وتغطيها النحل الطنان حرفيًا لأسابيع.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eثم تغذي بذوره طيور الشرشور الأخضر، ويكفي اسمها للدلالة على مدى ارتباطها بهذه الفصيلة من النباتات.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eرؤوس مطهية في الماء أو على البخار، وقلوب مشوحة في المقلاة أو محضرة بطريقة الباريغول؛ أما الخرشوفات الصغيرة جدًا فتؤكل نيئة مع الملح. وتكوّن النورات المزهرة المجففة باقات رائعة تدوم طويلًا.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eجمع بذوركم الخاصة:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eاتركوا رأسًا يزهر بالكامل ثم يُكوّن ثماره الجافة ذات الزغب، واجمعوها وهي جافة. ملاحظة: تعطي البذور نباتات متفاوتة الصفات — وتظل الإكثار بالخلفات الجانبية الطريقة الموثوقة لإعادة إنتاج نبات جيد. راجعوا \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eكيفية حفظ بذوركم\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالالتزام بالجودة:\u003c\/strong\u003e في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً نسترشد به. ومن مقرنا قرب براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، ونختبر نسبة إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. قناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذورهم، عامًا بعد عام، بذور يملكونها حقًا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eخضار نبيل ونبات خلّاب، في حديقة الخضروات وأحواض الزهور على حد سواء.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48865912586573,"sku":"3760335362163","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/artichaut-tetes-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1788006013","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ar-intl\/products\/35-graines-dartichaut-potager-semences-paysannes-reproductibles","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}