{"product_id":"300-graines-de-chou-cabus-legumes-ancien-jardin-potager-semences-paysannes","title":"بذور الملفوف الرأسي (Brassica oleracea var. capitata)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003ecapitata\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالملفوف ذو الرأس، والملفوف الأبيض الملفوف، والملفوف ذو الرأس الأملس، وملفوف الكينتال: إنه الملفوف بكل معنى الكلمة، ذلك الذي تُشتق منه مخللات الملفوف وجميع أطباق الخضار الريفية المطهية. تشكّل أوراقه الملساء والمتراصة رأسًا كثيفًا يمكن تخزينه لأشهر، كما أن قدرته الاستثنائية على تحمّل البرد، حتى -15 °C وما دون، كانت تجعله قديمًا ضمانًا غذائيًا لفصل الشتاء.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالخصائص:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eرأس أملس وكثيف:\u003c\/strong\u003e أوراق متراصة، بيضاء إلى خضراء فاتحة، شديدة القرمشة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eشديد التحمّل:\u003c\/strong\u003e يتحمّل -15 °C وأكثر، من دون حماية.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eزراعة شبه مستمرة:\u003c\/strong\u003e بذر متدرّج من فبراير إلى سبتمبر بحسب المناطق.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eخضار قديم:\u003c\/strong\u003e من أقدم الخضروات زراعةً في أوروبا، ومن أبسطها أيضًا.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح البذر:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتعرّض للشمس:\u003c\/strong\u003e مكان مشمس في الشمال، ونصف ظل في الجنوب.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتربة:\u003c\/strong\u003e عميقة، رطبة، غنية وقليلة القلوية. أضيفوا سمادًا عضويًا متحللًا جيدًا وكمبوست ناضجًا في الخريف السابق للزراعة؛ فالملفوف نبات شره، لكنه لا يحب المادة العضوية الطازجة وقت الزراعة. يُنصح بتجنب زراعته في مكان نمت فيه نباتات من الفصيلة الكرنبية خلال السنوات الثلاث السابقة، بسبب مرض فتق الجذور في الملفوف.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالطريقة:\u003c\/strong\u003e ازرعوا البذور ابتداءً من فبراير تحت غطاء، ثم في المشتل من مارس إلى يونيو، أو من منتصف أغسطس إلى سبتمبر لحصاد الربيع. على عمق 1 سم. راجعوا \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eكيفية بذر البذور\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الزراعة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eانقلوا الشتلات عندما تحمل 5 أو 6 أوراق، مع ترك مسافة تتراوح بين 50 و60 سم. ادفنوا الساق حتى الأوراق الأولى وكوّموا التراب حول القاعدة، إذ يصبح الرأس ثقيلًا وقد يميل النبات.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح العناية:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاسقوا بانتظام، فالملفوف يخشى الجفاف. غطّوا التربة بطبقة وفيرة من النشارة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eيساعد وضع غطاء مضاد للحشرات منذ الزراعة على تجنّب فراشة الملفوف وذبابة الملفوف بفعالية، من دون أي معالجة.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الحصاد:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاحصدوا عندما يصبح الرأس صلبًا جيدًا عند لمسه، حسب الحاجة. اقطعوا بمحاذاة سطح التربة مع ترك الساق في الأرض، إذ غالبًا ما تنتج براعم صغيرة صالحة للأكل.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eإذا عُلّق من جذره في قبو بارد وجيد التهوية، فإنه يُحفظ طوال الشتاء.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالزراعات المصاحبة المفيدة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيفضّل النباتات العطرية ذات الرائحة القوية التي تُبعد فراشة الملفوف، مثل \u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/40-graines-de-sauge-officinale-plante-aromatique-semences-paysannes\"\u003eالمريمية الطبية\u003c\/a\u003e و\u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/200-graines-dhysope-officinale-hyssopus-officinalis\"\u003eالزوفا\u003c\/a\u003e و\u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/150-graines-d-oeillets-dinde-fleurs-amis-jardins-potager-semences-paysannes\"\u003eالقطيفة\u003c\/a\u003e. راجعوا \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eالزراعات المصاحبة للخضروات في الحديقة\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eأهميته للتنوع الحيوي:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيساعد وجوده في الشتاء على الحفاظ على غطاء نباتي في الأماكن التي كانت ستبقى فيها التربة عارية، فيحميها ويوفّر مأوى للخنافس والعوامل الحيوية المساعدة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eإذا تُرك ليزهر في عامه الثاني، فإنه ينتج عناقيد صفراء غنية جدًا بالرحيق، وثمينة في بداية الربيع.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eفي مخللات الملفوف، واليخنات، وسلطة الملفوف النيئ، والمحشو أو المطهو ببطء. إنه الملفوف المثالي للتخمير اللبني: يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُملّح ويُضغط في مرطبان، فيُحفظ لأشهر ويصبح أسهل هضمًا.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eجمع البذور الخاصة بكم:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eإنه نبات ثنائي الحول، ويكوّن البذور في عامه الثاني. اتركوا نبتة في الأرض خلال الشتاء، ثم احصدوا القرون البنية والجافة. نصيحة: شقّوا الرأس على شكل صليب في الربيع لمساعدة الساق الزهرية على الخروج. انتبهوا، فنباتات \u003cem\u003eBrassica oleracea\u003c\/em\u003e تتلاقح بسهولة شديدة فيما بينها؛ لذا اعزلوا نبات إنتاج البذور. راجعوا \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eكيفية حفظ البذور\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالالتزام بالجودة:\u003c\/strong\u003e في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها مع جعل احترام الكائنات الحية نهجًا أساسيًا. ومن مقرّنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإنتاج وغير هجينة، خضعت لاختبار معدل الإنبات، وفُرزت وعُبئت بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. قناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة بذر، عامًا بعد عام، بذورٍ يملكونها حقًا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eملفوف اليخنات ومخللات الملفوف، نبات لا يُقهر في حديقة الخضروات.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866975056205,"sku":"3760335360565","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/chou-cabus-pomme-lisse-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787875931","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ar-intl\/products\/300-graines-de-chou-cabus-legumes-ancien-jardin-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}