{"product_id":"250-graines-de-chicoree-sauvage-legumes-ancien-salade-semences-paysannes","title":"بذور الهندباء البرية (Cichorium intybus)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالهندباء البرية، لحية الكبوشي، الهندباء المُرّة، عين المسيح: تدين هذه النبتة التي تنمو على جوانب الطرق باسم «لحية الكبوشي» إلى تقنية إجبار موروثة من القرن التاسع عشر، إذ كانت جذورها تُزرع في الظلام داخل الأقبية للحصول على أوراق بيضاء وطرية في قلب الشتاء. ولا تدوم أزهارها ذات اللون الأزرق النقي سوى صباح واحد لكل زهرة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالخصائص:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eإزهار أزرق:\u003c\/strong\u003e كثرة من الأزهار ذات اللون الأزرق اللافت، من مايو إلى سبتمبر، على سيقان طويلة وصلبة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eأوراق مُرّة:\u003c\/strong\u003e تتجمع في وُرَيْدات منخفضة، وتضفي نكهة مميزة على السلطات.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eقوية ومعمّرة:\u003c\/strong\u003e يتيح لها جذرها الوتدي العميق مقاومة الجفاف والشتاء على حد سواء.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الزراعة بالبذور:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتعرّض:\u003c\/strong\u003e مشمس.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتربة:\u003c\/strong\u003e عادية، عميقة، ويفضّل أن تكون كلسية وجيدة التصريف — تنمو تلقائيًا على المنحدرات والأراضي البور، ما يثبت قدرتها على الاكتفاء بالقليل. يفضّل جذرها الوتدي الطويل التربة الرخوة والعميقة؛ تجنّب التربة المتماسكة أو المشبعة بالماء. لا حاجة إلى التسميد.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالطريقة:\u003c\/strong\u003e ازرع البذور مباشرة في مكانها في الربيع، على هيئة صفوف، وعلى عمق 1 سم. لا يتحمل جذرها الوتدي إعادة الشتل جيدًا، لذا تجنّب الأصص. خفّف الشتلات لتصبح المسافة بينها 25-30 سم. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eكيفية زراعة البذور\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح العناية:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eقليلة المتطلبات. تكفي العزق الخفيف والري خلال فترات الجفاف الشديد.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الحصاد:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاحصد الأوراق تدريجيًا فور نموها بما يكفي.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eللحصول على لحية الكبوشي: اقتلع الجذور عند بداية الشتاء، وأعد زراعتها متقاربة في صندوق من الرمل، ثم ضع الصندوق كله في الظلام داخل قبو بدرجة حرارة 10-15 °م. تصبح الأوراق المبيّضة، الأقل مرارة بكثير، جاهزة خلال 3 إلى 4 أسابيع.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتجميعات المفيدة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيفكك جذرها العميق التربة ويرفع المعادن من الطبقات السفلى، مما يفيد المحاصيل المجاورة — مثل \u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/1500-graines-de-luzerne-plante-mellifere-engrais-vert-semences-paysannes\"\u003eالفصفصة\u003c\/a\u003e. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eأفضل التجميعات في حديقة الخضروات\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eأهميتها للتنوع الحيوي:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eتزور أزهارها الزرقاء النحل الانفرادي وذباب الحوامات بكثرة، خلال فترة إزهار طويلة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eتغذي بذورها الطيور آكلة الحبوب في نهاية الموسم، ولا سيما طيور الحسون.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eتُستخدم الأوراق الصغيرة في السلطات لنكهتها المُرّة المميزة، أو تُبيّض لتحضير لحية الكبوشي. ويُستخدم جذرها المحمّص تقليديًا بديلًا للقهوة.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eحصاد بذورك الخاصة:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eاترك بعض السيقان حتى تُنتج البذور؛ واحصد النورات الجافة في نهاية الصيف، ثم افركها بين أصابعك لفصل البذور. كما أن الهندباء تعيد播種 نفسها طواعية في الحديقة. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eكيفية حفظ بذورك\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتزامنا بالجودة:\u003c\/strong\u003e في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً نسترشد به. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. قناعتنا هي إعادة قدرة إعادة الزراعة إلى البستانيين، عامًا بعد عام، ببذور تخصهم حقًا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eاكتشف من جديد نكهة منسية من حديقة الخضروات مع بذور الهندباء البرية هذه.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866964308301,"sku":"3760335361692","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/chicoree-sauvage-rameau-fleuri-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787578583","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ar-intl\/products\/250-graines-de-chicoree-sauvage-legumes-ancien-salade-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}