{"product_id":"25-graines-de-piments-bhut-jolokia-le-plus-fort-du-monde-semences-paysannes","title":"بذور فلفل بهوت جولوكيا الحار (Capsicum chinense)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCapsicum chinense\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eفلفل بهوت جولوكيا، الفلفل الشبح، \u003cem\u003eghost pepper\u003c\/em\u003e، ناغا جولوكيا: يُزرع في آسام وناغالاند، شمال شرقي الهند، وقد حمل من عام 2007 إلى عام 2011 اللقب الرسمي لأقوى فلفل في العالم، قبل أن تنتزعه أصناف أشد قوة. بمتوسط يقارب 900,000 وحدة سكوفيل، لا يزال ضمن أعلى المراتب عالميًا — إنه فلفل لا يُطبخ، بل يُستخدم بجرعات محسوبة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالخصائص:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eقوة شديدة:\u003c\/strong\u003e نحو 900,000 وحدة سكوفيل في المتوسط، مع تسجيل قراءات تتجاوز المليون — أي ما يعادل عشرين إلى ثلاثين ضعف فلفل كايين.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eثمار مجعدة:\u003c\/strong\u003e بطول 6 إلى 8 سم، ذات قشرة مجعدة مميزة، تنتقل من الأخضر إلى الأحمر البرتقالي.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eحرارة متأخرة:\u003c\/strong\u003e من خصائص هذا الصنف أن الإحساس بالحرقة يتصاعد تدريجيًا خلال 30 إلى 45 ثانية ثم يستمر طويلًا.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eقابل للزراعة في أصيص:\u003c\/strong\u003e مما يتيح إدخاله إلى مكان محمي في الخريف والعناية به لعدة سنوات.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eاحتياطات — يجب قراءتها حتمًا قبل أي تعامل معه:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eارتداء القفازات ضروري\u003c\/strong\u003e، سواء مع الثمار الطازجة أو المجففة أو البذور. بهذا التركيز، يسبب الكابسيسين حروقًا جلدية حقيقية، وقد تنتقل آثاره إلى العينين بعد عدة ساعات رغم غسل اليدين بالماء.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eلا تقطع هذه الثمار أبدًا في مكان مغلق.\u003c\/strong\u003e فالأبخرة المنبعثة منها تشبه أبخرة بخاخ الغاز المسيل للدموع: افتح النوافذ، ولا تنحنِ فوقها، واخرج إذا شعرت بضيق في التنفس.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eاغسل يديك بالصابون والزيت — فالكابسيسين قابل للذوبان في الدهون، ولا يزيله الماء وحده.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eأبقِ الثمار والبذور والنباتات بعيدًا عن متناول الأطفال.\u003c\/strong\u003e فالابتلاع العرضي لفلفل بهذه القوة ليس أمرًا بسيطًا.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eفي حال حدوث حرقة في الفم: تناول منتجًا ألبانيًا كامل الدسم أو الخبز أو الزيت. لا تستخدم الماء أبدًا، لأنه لا يفعل سوى نشر الكابسيسين.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eاستخدم جزءًا صغيرًا من الثمرة — وليس ثمرة كاملة بأي حال. تكفي كمية بطرف السكين لطبق عائلي.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الزراعة من البذور:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتعرض للضوء:\u003c\/strong\u003e شمس كاملة، في مكان دافئ ومحمي. في المناخ البارد، يُنصح بشدة بالزراعة في أصيص أو داخل دفيئة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتربة:\u003c\/strong\u003e غنية وخفيفة وجيدة التصريف، مع إثرائها بسماد عضوي ناضج. فهو لا يتحمل ركود الماء.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالطريقة:\u003c\/strong\u003e ازرع البذور ابتداءً من \u003cstrong\u003eفبراير\u003c\/strong\u003e داخل المنزل، عند درجة حرارة \u003cstrong\u003e28-30 °C\u003c\/strong\u003e. هذه هي النقطة الحاسمة: ينبت هذا الصنف ببطء شديد وبصعوبة كبيرة عند درجات أقل من 25 °C — توقّع مدة من ثلاثة إلى أربعة أسابيع، وأحيانًا أكثر. حصيرة التدفئة تُحدث فرقًا كبيرًا. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eكيفية زراعة البذور\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الزراعة في الأرض:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eانقل الشتلات عندما تتجاوز درجات الحرارة ليلًا 14 °C، مع ترك مسافة 50 سم بين النباتات. وعلى عكس الطماطم، \u003cstrong\u003eلا تدفن الساق\u003c\/strong\u003e: فدفن منطقة عنق النبات يؤدي إلى تعفنها.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eدورة نموه طويلة — إذ يحتاج إلى 120 إلى 150 يومًا حتى ظهور أولى الثمار الناضجة. وتتيح زراعته في أصيص كبير إدخال النبات إلى مكان محمي وضمان المحصول.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح العناية:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاسقه بانتظام عند قاعدة النبات، من دون إفراط. ضع غطاءً عضويًا للحفاظ على رطوبة التربة وبرودتها.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eيمكن أن يزيد تعريض النبات لإجهاد مائي خفيف في نهاية دورة النمو من محتوى الكابسيسين — لكن ينبغي التعامل مع ذلك بحذر مع هذا الصنف.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eأدخل الأصيص قبل حدوث الصقيع: فالفلفل نبات معمر، وينتج في السنة الثانية أبكر وبكميات أكبر.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الحصاد:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاحصد الثمار بمقص التقليم و\u003cstrong\u003eمع ارتداء القفازات\u003c\/strong\u003e، عندما تصبح حمراء برتقالية ناضجة ومجعدة جيدًا.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eيمكن تجفيفها أو تجميدها كاملة أو تحويلها إلى صلصة. ضع ملصقات واضحة جدًا على جميع العبوات: فمرطبان غير مُعرّف يحتوي على بهوت جولوكيا حادث ينتظر الوقوع.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالزراعات المفيدة المترافقة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيشترك في احتياجاته مع \u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/300-graines-de-coriandre-plantes-aromatique-jardins-fleurs-semences-paysannes\"\u003eالكزبرة\u003c\/a\u003e و\u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/250-graines-de-basilic-sacre-tulsi\"\u003eالريحان المقدس تولسي\u003c\/a\u003e، في حوض دافئ ومحمي. تجنب زراعته بعد الطماطم أو الباذنجان. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eالزراعات المترافقة في حديقة الخضروات\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eأهميته للتنوع الحيوي:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eتزور أزهاره البيضاء الصغيرة نحل العسل والنحل الانفرادي والنحل الطنان طوال الصيف.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eإنه صنف تقليدي من آسام وناغالاند، ولا يزال نادرًا في أوروبا: فزراعته وإعادة بذر بذوره تحافظان على تراث زراعي بعيد حيًا. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/graines-rares-insolites-a-cultiver\"\u003eبذورنا النادرة وغير المألوفة\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eالصلصات الحارة المنزلية، وأطباق الكاري في شمال شرقي الهند، والزيوت والمخللات. استخدمه دائمًا في أجزاء صغيرة من الثمرة. ويدخل أيضًا في تركيب صلصات مسابقات تحدي الحرارة، حيث تؤدي حرارته المتأخرة دورها كاملًا.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eجمع البذور الخاصة بك:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eافتح ثمرة ناضجة جيدًا \u003cstrong\u003eمع ارتداء القفازات\u003c\/strong\u003e، في مكان جيد التهوية، واستخرج البذور وجففها مفرودة. انتبه، إذ تتلاقح الفلفلات بسهولة بين الأصناف المتقاربة: اعزل النبات المخصص لإنتاج البذور. ضع على الكيس ملصقًا واضحًا لا يحتمل الالتباس. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eكيفية حفظ بذورك\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتزامنا بالجودة:\u003c\/strong\u003e في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها مع جعل احترام الكائنات الحية محور عملنا. ومن مقرنا بالقرب من براكين أوفرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة إنتاج بذورها وغير هجينة، مختبرة من حيث معدل الإنبات، ومفرزة ومعبأة بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. قناعتنا هي إعادة قدرة إعادة البذر إلى البستانيين، عامًا بعد عام، ببذور يملكونها حقًا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eفلفل آسام الشبح: ازرعه مع الوعي بقوته، واستخدمه وفقًا لذلك.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866933965133,"sku":"3760335362170","price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/capsicum-chinense-piment-bhut-jolokia-fond-blanc-fruits-rides-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787531929","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ar-intl\/products\/25-graines-de-piments-bhut-jolokia-le-plus-fort-du-monde-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}