{"product_id":"150-graines-de-sureau-noir-sambucus-nigra","title":"بذور البَزَمور الأسود (Sambucus Nigra)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSambucus nigra\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالبَزَمور الأسود، والبَزَمور الكبير، والبَزَمور الشائع، والبَزَمور الأوروبي: قلّما غذّت شجيرات كثيرة الخيال الشعبي بهذا القدر. كان يُقال قديمًا إنه لا ينبغي قطعه أبدًا من دون طلب إذنه، كما كان لبّه الطري يُستخدم لصنع البنادق الهوائية والصفّارات للأطفال. وفي الحديقة، يُعدّ ركيزة أساسية في الأسيجة الريفية الغنية بالغذاء.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالخصائص:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eشجيرة سخية:\u003c\/strong\u003e متساقطة الأوراق، يبلغ ارتفاعها 4 إلى 6 أمتار، مع هيئة متمددة ونمو سريع.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eأزهار عطرة جدًا:\u003c\/strong\u003e نورات خيمية كبيرة بلون أبيض كريمي، ذات رائحة مسكية مميزة، تظهر في مايو ويونيو.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eإثمار غزير:\u003c\/strong\u003e عناقيد من التوت الأسود اللامع في نهاية الصيف.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eاحتياطات:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eلا يُؤكل التوت نيئًا:\u003c\/strong\u003e يجب طهيه حتمًا قبل أي استعمال. فتناوله نيئًا يسبب اضطرابات هضمية.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eكما لا تؤكل الأوراق أو اللحاء أو السيقان. وحدها الأزهار والتوت المطهو صالحان للاستعمال.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eلا تخلطوا بين البَزَمور الأسود والبَزَمور العشبي (\u003cem\u003eSambucus ebulus\u003c\/em\u003e)، وهو نبات عشبي قصير ذو توت قائم، سام فعلًا: فالبَزَمور الأسود شجيرة خشبية تتدلى عناقيدها عند النضج.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح البذر:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتعرّض:\u003c\/strong\u003e الشمس أو نصف الظل؛ فهو غير متطلب.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتربة:\u003c\/strong\u003e غنية، رطبة إلى مبتلة، وجيدة التصريف. يفضّل خصوصًا الترب الغنية بالنيتروجين والعميقة، ولذلك يُعثر عليه كثيرًا قرب المزارع القديمة وأكوام السماد. وتفيده إضافة من السماد العضوي.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالطريقة:\u003c\/strong\u003e يلزم إجراء \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/stratification-a-froid-graines\"\u003eالتطبيل البارد\u003c\/a\u003e لمدة 8 إلى 12 أسبوعًا (تُخلط البذور برمل رطب في الثلاجة). ثم ازرعوها في الربيع، في أصص صغيرة أو مباشرة في الأرض.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح العناية:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاسقوه بانتظام خلال السنتين الأوليين، ثم تصبح الشجيرة مكتفية بذاتها.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eقلموه في نهاية الشتاء لتجديده؛ فهو يعاود النمو بسهولة شديدة حتى بعد التقليم الجائر.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الحصاد:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاجمعوا نورات الأزهار في طقس جاف ومشمس، عندما تكون الرائحة في أقصى شدتها.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eاحصدوا التوت الأسود الطري الناضج جيدًا في عناقيد كاملة، ثم افصلوا حباته باستخدام شوكة.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالزراعات المفيدة المترافقة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eعند زراعته قرب حديقة الخضروات، يجذب الطيور النافعة التي تنظّم أعداد الآفات. ويترافق جيدًا مع السرخسيات، أو السنفيتون، أو أشجار الفاكهة الصغيرة ضمن سياج غني بالمحاصيل. انظروا إلى \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eالزراعات المترافقة للخضروات في حديقة الخضروات\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eأهميته للتنوع الحيوي:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eإنه من أكثر الشجيرات توفيرًا للغذاء للحياة البرية؛ فتوتُه يطعم أكثر من عشرين نوعًا من الطيور في نهاية الصيف، حين تكوّن مخزونها للهجرة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eنوراته الخيمية العريضة والمسطحة سهلة الوصول للحشرات قصيرة اللسان، مثل الحوامات والخنافس والنحل الانفرادي الصغير.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eيجعله نموه السريع نوعًا رائدًا مثاليًا لبدء سياج ريفي حي.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eتُستخدم الأزهار في تحضير الشراب المركز، أو الليمونادة الفوارة، أو الفطائر المقلية؛ أما التوت فلا يُستخدم إلا \u003cstrong\u003eمطهوًا\u003c\/strong\u003e في تحضير الجيلي والشرابات والنبيذ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eنبات طبي تقليدي رئيسي في أرياف أوروبا. انظروا إلى \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/plantes-medicinales-a-semer\"\u003eنباتاتنا الطبية القابلة للبذر\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرمزية:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eكان البَزَمور، بوصفه شجرة حامية في التقاليد الأوروبية، يُزرع قرب المنازل لإبعاد الحظ السيئ. وفي الفولكلور الإسكندنافي، كان يؤوي «سيدة البَزَمور»، التي كان ينبغي الحصول على موافقتها قبل تقليم غصن.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eجمع بذوركم بأنفسكم:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eاسحقوا التوت الناضج جيدًا في قليل من الماء، واتركوه يتخمر يومين، ثم اشطفوه؛ فالبذور السليمة تهبط إلى القاع. جففوها قبل التطبيل الشتوي. وتتولى الطيور، بالمناسبة، نشره بكفاءة كبيرة من تلقاء نفسها. انظروا إلى \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eحفظ بذوركم\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالالتزام بالجودة:\u003c\/strong\u003e في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً نسترشد به. ومن مقرنا قرب براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي أن نعيد إلى البستانيين القدرة على إعادة بذر بذور يملكونها حقًا، عامًا بعد عام.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eازرعوا بهذه البذور من البَزَمور الأسود ركيزةً في سياجكم الغني بالغذاء.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51653714411853,"sku":"3760335363146","price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/sureau-noir-rameau-fleuri-ombelle-blanche-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787507281","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ar-intl\/products\/150-graines-de-sureau-noir-sambucus-nigra","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}