{"product_id":"150-graines-de-laitue-iceberg-salade-potagere-semences-paysannes","title":"بذور الخس آيسبرغ (Lactuca sativa)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLactuca sativa\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003ecapitata\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eخس آيسبرغ، والخس المقرمش، والخس الرأسي الأمريكي: يعود اسمها إلى النقل بالسكك الحديدية في عشرينيات القرن الماضي، حين كانت العربات القادمة من كاليفورنيا تنقلها مغطاة بأكوام من الثلج المجروش — وكان عمال السكك الحديدية يقولون إنهم يرون «جبالًا جليدية» تصل إليهم. وقد جعلها رأسها الكثيف وقرمشتها الاستثنائية أكثر أنواع الخس زراعةً في العالم.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالخصائص:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eرأس شديد التماسك:\u003c\/strong\u003e أوراق متراصة وسميكة، تكوّن كرة كثيفة وصلبة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eقرمشة لا مثيل لها:\u003c\/strong\u003e لا يوجد خس آخر يحافظ على قرمشته بهذا الشكل عند المضغ.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eحفظ ممتاز:\u003c\/strong\u003e يحافظ على قرمشته عدة أيام في الثلاجة، في حين تذبل أنواع الخس الزبدي.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eتحمّل جيد للحرارة:\u003c\/strong\u003e أكثر تحمّلًا من معظم أنواع الخس، من دون أن يكون غير حساس لها.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الزراعة بالبذور:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتعرّض للضوء:\u003c\/strong\u003e مكان مشمس في الربيع والخريف، وظل جزئي في ذروة الصيف. يتحمل الحرارة أفضل من أنواع الخس الأخرى، لكن زراعته في الربيع والخريف تظل الأكثر أمانًا.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتربة:\u003c\/strong\u003e رطبة، مفككة، جيدة التصريف، ومُحسّنة قليلًا بالسماد العضوي. يجب أن تبقى التربة رطبة باستمرار؛ فجفافها، ولو لفترة قصيرة، يحفّز الإزهار المبكر ويؤدي إلى ظهور المرارة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالطريقة:\u003c\/strong\u003e ازرع البذور بحيث تُغطّى تغطية خفيفة جدًا، إذ تحتاج إلى الضوء كي تنبت. ازرع على دفعات من مارس إلى أغسطس، كل خمسة عشر يومًا. انتبه: عندما تتجاوز الحرارة 25 °م، تدخل بذور الخس في طور السكون ولا تعود إلى الإنبات — ازرع في الظل أو في نهاية النهار عند اشتداد الحرارة. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eكيفية زراعة البذور\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الشتل:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eانقل الشتلات عندما تحمل 4 أو 5 أوراق، مع ترك مسافة تتراوح بين 30 و35 سم — فهي تحتاج إلى مساحة أكبر من أنواع الخس الأخرى لتكوين رأسها. \u003cstrong\u003eلا تدفن عنق النبتة\u003c\/strong\u003e، تجنبًا لتعفنه.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح العناية:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاسقِ بانتظام عند قاعدة النبات صباحًا، من دون تبليل الأوراق. ضع غطاءً عضويًا للحفاظ على رطوبة التربة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eحرّك سطح التربة برفق بين الصفوف.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الحصاد:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاحصد عندما يصبح الرأس صلبًا بوضوح عند لمسه باليد، بقطعه بمحاذاة سطح التربة. فالرأس الذي يُترك طويلًا يصبح طريًا من الداخل ومرّ المذاق.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eنصيحة: يُحفظ بشكل ممتاز من دون غسله، ملفوفًا في قطعة قماش رطبة داخل الجزء السفلي من الثلاجة.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالنباتات المفيدة المصاحبة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيندمج جيدًا جدًا مع الزراعات المختلطة، ولا سيما مع \u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/500-graines-de-carotte-nantaise-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003eالجزر\u003c\/a\u003e، والفجل، و\u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/200-graines-de-poireau-legumes-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003eالكراث\u003c\/a\u003e. راجع أيضًا \u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/250-graines-de-laitue-batavia-legumes-ancien-salade-semences-paysannes\"\u003eخس باتافيا\u003c\/a\u003e و\u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eالنباتات المترافقة في حديقة الخضروات\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eأهميته للتنوع البيولوجي:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاترك نبتة واحدة تزهر في نهاية الموسم: فأزهارها الصفراء الصغيرة تجذب الذباب الحوام والنحل الانفرادي، كما تغذي بذورها طيور الشرشور.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eتتيح زراعته السريعة إبقاء التربة مغطاة بين محصولين رئيسيين.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيؤكل نيئًا في السلطات، لكنه مناسب خصوصًا للبرغر والسندويشات واللفائف والتاكو، حيث تُحدث قرمشته وقدرته على الحفاظ على تماسكه فرقًا كبيرًا. وعند تقطيعه إلى شرائح رفيعة، يرافق أيضًا الأطباق الآسيوية بشكل ممتاز.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eجمع بذورك الخاصة:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eاترك نبتة قوية تزهر؛ فهي تنتج ساقًا زهرية طويلة، ثم ثمارًا جافة مزودة بزغب، تُجمع تدريجيًا مع نضجها المتفاوت. نصيحة خاصة بآيسبرغ: نظرًا إلى كثافة رأسها، شقّه على شكل صليب من الأعلى لمساعدة الساق الزهرية على الخروج. وبما أن الخس ذاتي التلقيح، فإن التهجينات نادرة. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eحفظ بذورك\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالالتزام بالجودة:\u003c\/strong\u003e لدى SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها، واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً نسترشد به. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. ونؤمن بضرورة إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذورهم، عامًا بعد عام، بذورًا يملكونها حقًا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eأكثر أنواع الخس قرمشةً، وهو الخس الذي يحافظ على تماسكه داخل البرغر.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866937831757,"sku":"3760335362064","price":5.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/laitue-iceberg-lactuca-sativa-pomme-feuilles-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787500923","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ar-intl\/products\/150-graines-de-laitue-iceberg-salade-potagere-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}