{"product_id":"15-graines-de-cognassier-arbre-fruitier-coing-semences-paysannes","title":"بذور السفرجل (Cydonia oblonga)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCydonia oblonga\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالسفرجل، أو شجرة السفرجل، أو شجرة كيدون: كانت ثمارها الذهبية الزغبية، أي السفرجل، تُلقّب بـ«التفاح الذهبي» في العصور القديمة — ويعتقد البعض أن التفاح الذهبي في حديقة الهسبيريدات كان في الواقع سفرجلًا. لا يؤكل نيئًا، لكنه يصبح بعد الطهي أحد أكثر نكهات البستان عطرية.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالخصائص:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eثمار شديدة العطرية:\u003c\/strong\u003e تكفي ثمرة سفرجل واحدة موضوعة في غرفة لتعطيرها طوال أيام.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eشجرة صغيرة سهلة العناية:\u003c\/strong\u003e قوية ومتينة، تنمو في جميع المناخات تقريبًا وعلى معظم أنواع التربة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eشديدة التحمّل:\u003c\/strong\u003e تتحمل درجات حرارة تصل إلى -25 °C من دون حماية.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eإزهار زينة:\u003c\/strong\u003e أزهار كبيرة منفردة بلون وردي فاتح في الربيع، وتتمتع بقيمة جمالية كبيرة.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمن المفيد معرفته:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eلا يؤكل السفرجل نيئًا أبدًا\u003c\/strong\u003e: لُبّه قاسٍ وقابض وغير صالح للأكل في حالته الطبيعية. فالطهي هو الذي يُظهر عطره بالكامل ويجعله أكثر ليونة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eكما لا تؤكل بذوره: فمثل بذور جميع الفواكه ذات البذور في هذه الفصيلة، تحتوي على مركّبات يُفضّل تجنّبها.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الزراعة بالبذور:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتعرّض للضوء:\u003c\/strong\u003e يفضّل الشمس الكاملة، لكنه يتحمل الظل الجزئي.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتربة:\u003c\/strong\u003e عميقة، رطبة وجيدة التصريف، حتى لو كانت طينية — فهو من أشجار الفاكهة القليلة التي تتحمل الترب الثقيلة والرطبة جيدًا. لكنه يخشى الترب الكلسية جدًا، التي تُسبب اصفرار أوراقه.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالطريقة:\u003c\/strong\u003e يلزم إجراء \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/stratification-a-froid-graines\"\u003eتنويم بارد للبذور\u003c\/a\u003e لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر لكسر سكونها. بعد ذلك، ازرعها في الربيع في أصيص عميق أو مباشرة في الأرض، على عمق 1 سم. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eكيفية زراعة البذور\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الزراعة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eانقل الشتلات مع ترك مساحة خالية تتراوح بين 4 و5 أمتار. ويمكن زراعته أيضًا في أصيص كبير على الشرفة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eتعطي الزراعة بالبذور ثمارًا متفاوتة — وهذه هي مغامرة الإكثار بالبذور. وتجدر الإشارة إلى أن السفرجل يُستخدم أيضًا \u003cstrong\u003eكأصل تقليدي لشجرة الكمثرى\u003c\/strong\u003e، ما يجعله مفيدًا مرتين لمن يرغب في التطعيم.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح العناية:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاسقه بانتظام خلال السنوات الأولى. بعد ذلك تصبح الشجرة مستقلة جدًا.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eأجرِ تقليمًا خفيفًا في نهاية الشتاء لتهوية مركز الشجرة، إذ تثمر على الأفرع التي نمت في السنة السابقة.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الحصاد:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاحصد متأخرًا، في أكتوبر ونوفمبر، عندما تتحول الثمار من الأخضر إلى الأصفر الذهبي ويختفي زغبها عند فركها. تعامل معها بحذر، فهي تتعرض للكدمات بسهولة شديدة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eيمكن حفظها لعدة أسابيع في مكان بارد وجيد التهوية، مع تعطير الغرفة بأكملها.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالنباتات المفيدة المصاحبة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيجد مكانه في بستان متنوع مع \u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/80-graines-de-murier-noir-morus-nigra\"\u003eالتوت الأسود\u003c\/a\u003e أو \u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/5-graines-dabricotier-commun-prunus-armeniaca\"\u003eالمشمش\u003c\/a\u003e. وعند أسفل الشجرة، تجذب نباتات عطرية مثل \u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/100-graines-de-lavande-fleurs-plante-jardin-potager-semences-paysannes\"\u003eالخزامى الحقيقي\u003c\/a\u003e الملقّحات. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/bases-permaculture\"\u003eأساسيات الزراعة المستدامة\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eأهميته للتنوع الحيوي:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيزوره النحل والنحل الطنان بكثرة بفضل إزهاره الربيعي الغزير.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eتغذي ثماره المتساقطة الطيور والحشرات في الخريف، كما توفر تاجه مأوى للطيور التي تبني أعشاشها.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيُحوَّل السفرجل إلى مربى، وهلام (فغناه الطبيعي بالبكتين يجعله يتماسك من دون إضافة)، وحلوى الفواكه، كما يُطهى مع الأطباق المالحة على الطريقة الشرقية — ويُعد طاجن لحم الضأن بالسفرجل أشهر مثال على ذلك.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eيُقدّر النجارون المتخصصون في الأثاث الفاخر وخبراء صناعة الآلات الموسيقية خشبه العطِر ذي العروق الشقراء لاستخدامه في التطعيم وصناعة الآلات.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرمزية:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eكان السفرجل مكرسًا لأفروديت لدى الإغريق، وكان ثمرة الزواج: إذ كانت العرائس الشابات يقضمن منه قطعة قبل دخول غرفة العرس. وهو يرمز إلى الحب والخصوبة والسعادة الزوجية.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eجمع بذورك الخاصة:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eاستخرج بذور سفرجلة ناضجة جيدًا، ونظّفها من كل بقايا اللب وجففها بضعة أيام، ثم احفظها في مكان بارد وجاف حتى موعد التنويم الشتوي. راجع \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eكيفية حفظ بذورك\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالالتزام بالجودة:\u003c\/strong\u003e في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا ونختارها مع جعل احترام الكائنات الحية نهجًا أساسيًا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإنتاج وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ونفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. قناعتنا هي إعادة قدرة إعادة الزراعة إلى البستانيين، عامًا بعد عام، ببذور تعود إليهم حقًا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالثمرة التي تعطر المنزل بأكمله، وأصل شجرة الكمثرى.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866959163725,"sku":"3760335360640","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/cognassier-cydonia-oblonga-rameau-fleur-coing-fond-blanc-semisauvage-graines-reproductibles.webp?v=1787481926","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ar-intl\/products\/15-graines-de-cognassier-arbre-fruitier-coing-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}