{"product_id":"100-graines-de-betterave-rouge-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","title":"بذور الشمندر الأحمر (Beta vulgaris)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBeta vulgaris\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالشمندر الأحمر، أو شمندر الحدائق: تخفي بذوره خاصية لا يعرفها سوى القليل من البستانيين. فما نعدّه بذرة هو في الواقع \u003cstrong\u003eكبيبة\u003c\/strong\u003e، وهي تجمع صغير يضم من 3 إلى 6 بذور ملتحمة. لذلك تنتج كل «بذرة» مزروعة عدة نباتات، وهذا ما يفسّر ضرورة التخفيف هنا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالخصائص:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eمذاق حلو:\u003c\/strong\u003e أحد أغنى الخضروات بالسكريات الطبيعية، ولذيذ نيئًا أو مطهوًا.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eحفظ ممتاز:\u003c\/strong\u003e يُحصد في الخريف، ويمكن حفظه طوال الشتاء في مخزن مملوء بالرمل.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eسهل النجاح:\u003c\/strong\u003e إنتاج وفير بجهد قليل، ومثالي للمبتدئين.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الزراعة:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتعرّض:\u003c\/strong\u003e مشمس.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالتربة:\u003c\/strong\u003e رطبة، خفيفة، مفككة وطينية‑سيليسية، ومُثرية بسماد عضوي متحلل جيدًا. تجنّبوا الترب كثيرة الحصى لأنها تشوّه الجذور، وكذلك الأراضي الكلسية جدًا. لا تضيفوا السماد الطازج أبدًا.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eالطريقة:\u003c\/strong\u003e فككوا التربة وأزيلوا الحصى قبل الزراعة. ازرعوا من أبريل إلى منتصف يونيو مباشرة في المكان الدائم، على عمق 2 سم وفي صفوف متباعدة 30 سم. نقع البذور 24 ساعة في ماء فاتر يسرّع الإنبات بوضوح. انظروا إلى \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/comment-semer-graines-coton-godet-terre\"\u003eكيفية زراعة البذور\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح العناية:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eخفّفوا النباتات حتمًا\u003c\/strong\u003e إلى مسافة 10 سم عندما تحمل الشتلات 3 أو 4 أوراق: إذ تنبت كل كبيبة في شكل حزمة، ومن دون هذه العملية لن تحصلوا إلا على جذور صغيرة وضيقة. ويمكن إعادة زراعة الشتلات الصغيرة المزالة أو تناولها كبراعم.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eاسقوا بانتظام، ولا سيما خلال فترات الجفاف، لأن عدم انتظام الري يسبب تشقق الجذور.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eنصائح الحصاد:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eاحصدوا قبل الصقيع الشديد، عندما تصل الجذور إلى حجم كرة التنس؛ فكلما كبرت أصبحت ليفية. لا تقطعوا الأوراق عند القاعدة، بل اتركوا 3 سم من عنق الورقة، وإلا «نزف» الشمندر وفقد لونه أثناء الطهي.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالزراعات المفيدة معه:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eينسجم جيدًا مع \u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/250-graines-doignon-jaune-paille-legumes-potager-aromatique-semences-paysannes\"\u003eالبصل\u003c\/a\u003e و\u003ca href=\"\/ar-intl\/products\/250-graines-dail-blanc-plantes-legumes-fleurs-aromatique-potager-semences-paysannes\"\u003eالثوم\u003c\/a\u003e والخس. تجنّبوا زراعته قرب الكراث. انظروا إلى \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/associations-legumes-potager\"\u003eالزراعات المترافقة في حديقة الخضروات\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eأهميته للتنوع الحيوي:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eتغطي أوراقه الوفيرة التربة وتحميها من الجفاف، كما توفر مأوى للخنافس والعوامل المساعدة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eعندما يزهر ويكوّن البذور في عامه الثاني، ينتج سيقانًا زهرية طويلة تزورها الحشرات الصغيرة بصورة خفية.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالاستخدام:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eيؤكل مبشورًا نيئًا، أو مطهوًا في الفرن بقشره، أو في الحساء الكريمي، أو الحمص، أو مخمّرًا بالتخمير اللبني. أما أوراقه، التي غالبًا ما تُرمى، فيمكن طهيها جيدًا مثل السلق، فهما من النوع النباتي نفسه.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eجمع البذور الخاصة به:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eالشمندر نبات ثنائي الحول: احتفظوا ببعض الجذور في مكان محمي من الصقيع وأعيدوا زراعتها في الربيع، فستنتج البذور. احصدوا السيقان الزهرية الجافة. انتبهوا، إذ يمكن أن يتهجّن مع السلق والشمندر العلفي، لذا اعزلوا النبات المخصص لإنتاج البذور. انظروا إلى \u003ca href=\"\/ar-intl\/blogs\/le-coin-des-graines\/conserver-ses-graines\"\u003eحفظ البذور\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالالتزام بالجودة:\u003c\/strong\u003e في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً أساسيًا. ومن مقرنا القريب من براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة الإكثار وغير هجينة، ونختبر معدل إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة، عامًا بعد عام، بذور يملكونها حقًا.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eحلو وملون ووفير: يمكن حفظ الشمندر طوال الشتاء.\u003c\/p\u003e","brand":"SemiSauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48866991604045,"sku":"3760335360329","price":4.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/1658\/2477\/files\/betterave-rouge-beta-vulgaris-racines-fanes-fond-blanc-semisauvage-permaculture-graines-reproductibles.webp?v=1787326195","url":"https:\/\/semisauvage.com\/ar-intl\/products\/100-graines-de-betterave-rouge-legumes-jardin-potager-semences-paysannes","provider":"SemiSauvage","version":"1.0","type":"link"}